Vinařství Škrobák - Čejkovice

Příběh našeho vinařství je současně příběhem naší rodiny. Naše rodina je už po generace pevně spjata s Čejkovicemi a s pěstováním révy vinné. Vinařství bylo vždy součástí života v Čejkovicích, a když se otevřely nové možnosti, Stanislav Škrobák se začal jako jeden z prvních věnovat vinařství naplno. Věřil totiž velkému potenciálu rodinného vinařství. Od začátku vsadil na vlastní vinice. Vyrábět víno z vlastních vinic je podle nás základní předpoklad na cestě k dokonalému vínu. Pouze ve vlastních vinicích dosáhneme té nejvyšší kvality. Dnes obhospodařujeme 12 hektarů vinic a neustále hledáme vhodné lokality a naše vinice rozšiřujeme. Uvědomujeme si také důležitost ochrany životního prostředí, a proto obhospodařujeme všechny vinice ekologicky. Šetrně se chováme i při zpracování hroznů. Naše vína jsou proto poctivá a odrážejí Čejkovické terroir. Lásku k vinařství zdědili i synové Martin a Stanislav, absolventi Mendelovi univerzity. Spolu s Ladislavou, manželkou Martina, se dnes už naplno věnují chodu vinařství. Tato nová generace si uvědomuje, že zážitek z vína je dokonalý, pokud se vnímá v širším kontextu. Víno samozřejmě chutná nejlépe tam, kde se zrodilo a toto prostředí musí zážitek ještě zesílit. Proto dnes ve vinařství velmi dbáme na moderní architekturu a snoubení vína s jídlem. Naší předností jsou především vína bílá. I červené se u nás ale dá vyrobit skvělé, a to zejména odrůda Pinot Noir, které se u nás velmi daří. Víno se dá samozřejmě ochutnávat a pít pořád. Velmi důležitou roli však hraje na oslavách, svatbách a všude kde panuje dobrá nálada. Proto jsme se rozhodli v našem vinařství vybudovat prostor, který bude sloužit právě pro tyto akce. Navštivte proto naše vinařství, otevřené do nádherné krajiny Čejkovic a poznejte ještě více příběh našeho vinařství, příběh naší rodiny. Boutique Hotel Škrobák je krásným místem, jehož tvůrci dokázali vsadit moderní architekturu do místní krajiny. Hotel leží na Moravské vinné cyklostezce, přímo tedy vybízí k objevování krásné okolní přírody všude lemované vinicemi nejen na kolech – i pěší procházky zdejší krajinou při západu slunce jsou okouzlující. Je vidět panorama Čejkovic, Pálavy a dokonce i sousedního Rakouska. Místo přímo stvořené pro ideální odpočinek.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Aurelius
Hibernal
Chardonnay
Irsai Oliver
Muškát moravský
Müller Thurgau
Pálava
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Sylvánské zelené
Tramín červený
Sauvignon

Vyráběné odrůdy červených vín

Alibernet
Dornfelder
Frankovka
Modrý Portugal
Rulandské modré

Vyráběné kategorie vín

Šumivá vína, Slámové víno, Růžové víno, Ledové víno, Kabinetní víno, Výběr z hroznů, Svatomartinské víno

Dosažená ocenění

Vinařství roku 2018 Medaile: Valtické vinné trhy, Vinoforum, Vinum Juvenale, Forum Moravium, Hustopečská pečeť, Pardubický festival vína.