Apelační systém v ČR

V souvislosti s implementací jednotného apelačního systému v ČR jsme vytvořili tuto sekci, kde publikujeme základní informace a budeme dále zveřejňovat aktuální informace o procesu zavádění systému.
Na přípravách se podílí všech 6 vinařských podoblastí ČR zastoupených jednotlivými vinařstvími nebo vinařskými spolky.

Synchronizované aktivity byly zahájeny v roce 2024 a pokračují dle schváleného harmonogramu směrem k první polovině roku 2027, kde budou promítnuty do novelizace vinařského zákona.
Koordinační roli sehrává skupina A10, složena ze zástupců jednotlivých podoblastí + Mojmír Baroň (koordinace s týmem MENDELU) + Martin Chlad (moderace a management projektu). 
A10 má za úkol připravovat, rozpracovávat návrhy jednotlivých témat a podtémat, přenášet je na úroveň organizovaných vinařů v podoblastech a po jejich finalizaci v podoblastech je vracet zpět na synchronizaci do A10. Cílem je, aby tvůrčí a rozhodovací proces vzcházel z podoblastí, respektoval originality, ale současně měl napříč podoblastmi stejné principy a základní rysy.

Šest podoblastí, rovná se šest základních VOC:
VOC Mělnicko
VOC Mikulovsko
VOC Litoměřicko
VOC Slovácko
VOC Velkopavlovicko
VOC Znojemsko

Apelační pyramida čítá tři základní stupně - víno z podoblasti, víno z terroir (obec nebo souhrn obcí), víno traťové.
Až po pevně stanoveném období několika let budou moci traťová vína projít klasifikací. Germánský systém zůstane zachován vedle toho románského, ve značení nebude moci uvádět podoblast. Oproti tomu bude uvádět oblast, obec, trať.
Změny v germánském systému budou činěny organicky, ve vazbě na chování trhu, případně na změny evropské legislativy. Také apelační systém ČR bude živým organismem, avšak po zakotvení změn v zákoně a jeho spuštění tak bude činěno prostřednictvím volené vinařské správy v podobě šesti “podoblastních vinařských rad” a “národní vinařské rady”.

Pod odkazem najdete sdílené pracovní prostředí s informacemi a dokumenty z jednotlivých podoblastí.

Tato data budou průběžně doplňována v návaznosti na aktivity v jednotlivých podoblastech a koordinační skupiny A10.

Kontakty na zástupce ve skupině A10

Pro usnandění komunikace vinařské veřejnosti se svými zástupci příslušné podoblasti ve skupně apelace A10 dáváme k dispozici kontakty na jednotlivé kolegy.

Vinařská oblast Čechy

- Hana Líbalová, 606 636 135, ha.libalova@gmail.com
- Jan Kupsa, 606 070 007, jak.kupsa@zernosecke-vinarstvi.cz 

Vinařská oblast Morava

Znojemská podoblast:
- František Koudela, 737 815 402, fra.kou@seznam.cz
- Martin Markel, 723 706 606, martin.markel@seznam.cz
- Stanislav Lancouch, 602 534 259, stanislav.lancouch@lahofer.cz
- Martin Vajčner, 737 267 553, vinarstvi@martinvajcner.cz

Mikulovská podoblast:
- Lubomír Tichý, 723 085 279, info@vinarstvitichy.cz
- Petr Marcinčák, 736 489 351, petr@marcincak.cz

Velkopavlovická podoblast:
- Radek Krejčiřík, 725 280 791, vinarstvi.krejcirik@centrum.cz
- Barbora Havlíková, 739 388 889, vocvelkopavlovicko@gmail.com
- František Zapletal, 602 738 538, info@belegradum.cz

Slovácká podoblast:
- Josef Dufek, 603 275655, josef.dufek@vinarstvi-dufek.cz
- Luděk Košut, 728 676 326, vinarstvi@kosut.wine
- Bořek Svoboda, 737 214 655, svoboda@zameckevinarstvi.cz 

Apelační systém v ČR v podcastu pro vinařský objektiv

Srozumitelný, jednotný a jednoduchý apelační systém ČR. Něco, co naše vinařská země, chceme-li se opírat o místo původu, regionalitu a autentičnost potřebuje více, než kdy předtím.

Dosáhnout toho však není úplně snadné.

Jeden pokus už se před několika lety nezdařil. Ten aktuální je možná rozvážnější, ale nese v sobě nezpochybnitelný fundament vědeckého podkladu, který máme nyní k dispozic, širokou základnu subjektů, které se zapojili a v neposlední řadě plán a harmonogram.

Máme za sebou roční intenzivní přípravné práce na základním směru, vědeckých podkladech, organizačních mechanismech i definovaní tematických bloků. Řada z těchto úkolů je již hotova nebo ve významné fázi rozpracovanosti… podoba "apelační pyramidy”, hranice podoblastí, i regionálních celků odpovídajících druhému stupni, popisy etiket nebo princip budoucí řídící struktury celého systému. O těchto, ale i jiných informacích pojednává instruktážní podcast v podobě rozhovoru vinařky Libuše Vrbové s Mojmírem Baroňem a Martinem Chladem za přípravný tým.