Přihlášku vín nutno doručit nejpozději 8. 12. na e-mail: <a href="mailto:bosak@winologia.pl">bosak@winologia.pl</a>
Soutěžní vzorky z&nbsp;České republiky lze doručit nejpozději 11. 12. na adresu:
MUDr. Martin Křístek, Na Pořadí 1002, 735 41 Petřvald
Další informace: Wojciech Bosak, <a href="mailto:bosak@winologia.pl">bosak@winologia.pl</a> , +48&nbsp;604&nbsp;930 973 (lze komunikovat česky)

II. ročník soutěže mladých vín o cenu Terra Madre Slow Food Festival Krakov 2015

<h2>Aktuální problémy ochrany révy a integrovaná ochrana proti chorobám a škůdcům révy</h2>
Po předchozích úspěšných a žádaných seminářích na téma ochrany révy vinné s Ing. Ackermannem byl připraven další termín na konec letošního roku.
Náplň: Zásady integrované ochrany rostlin, integrovaná a ekologická produkce. Základní informace o přípravcích na ochranu rostlin (fungicidy, akaricidy, insekticidy), zásady správného použití pesticidů. Opatření k předcházení vzniku rezistence škodlivých organizmů (antirezistentní strategie). Abiotická poškození révy. Významné virové, bakteriální a houbové choroby a významní živočišní škůdci révy, příznaky napadení, resp. poškození, biologie patogenů, bionomie škůdců, výskyt a škodlivost. Systémy integrované ochrany proti hospodářsky významným chorobám a škůdcům révy se zdůrazněním významu komplexu preventivních opatření a usměrněné chemické ochrany (prognóza výskytu škodlivých organizmů a signalizace termínů ošetření, prahy ekonomické škodlivosti, optimální volba pesticidu).
Přednášející: Ing. Petr Ackermann, CSc. Dlouholetý zaměstnanec ÚKZÚZ, Odboru karantény a ochrany rostlin Brno, později SRS, Odboru prostředků na ochranu rostlin Brno, kde pracoval ve funkcích vedoucího oddělení všeobecné ochrany a diagnostiky, později ochrany rostlin proti houbovým chorobám a následně fytopatologie. Odborně je zaměřen především na ochranu ovocných plodin a révy. Zajišťuje rozsáhlou přednáškovou a poradenskou činnost pro rostlinolékaře i pěstitele. Externě přednáší na Mendelově univerzitě v Brně problematiku integrované ochrany ovocných plodin a révy. Publikuje ve vědeckých a především odborných časopisech. Je členem redakční rady časopisu Vinařský obzor. Působí jako soudní znalec v oboru zahradnictví a ochrana rostlin.
Termín: 10. 12. 2015 v době od 8.30 do 14:30 hod.
Místo konání: Národní vinařské centrum, o.p.s. Zámek 1 691 42 Valtice
Účast na semináři je bezplatná. Účastníci získají aktuální informace o trendech a problémech v integrované ochraně révy. Každý účastník obdrží vzdělávací materiály v písemné podobě a na CD. Výklad jednotlivých témat bude vhodně přerušen přestávkou. Pro účastníky je připraveno drobné občerstvení (zdarma). Seminář financuje Institut pro regionální spolupráci.
Přihlásit se můžete na stránkách Národního vinařského centra v sekci <a href="http://www.vinarskecentrum.cz/kurzy-a-seminare/" target="_blank" class="wf_file">Kurzy a semináře</a>. V případě dotazů volejte na tel. 731 603 843. Registrujte se, prosím, nejpozději 7 dní před konanou akcí, abychom Vám mohli zajistit propagační materiály. V případě omezených časových možností můžete za sebe vyslat svého zástupce. Zaregistrovat se můžete ihned !!!
&nbsp;

Pozvánka (pdf)

Integrovaná ochrana révy - seminář

Získat titul Junior Sommelier Moravy znamenalo poprat s&nbsp;několika disciplínami. V základním kole museli soutěžící zvládnout písemný test s otázkami o vinařství, vinohradnictví a gastronomii celého světa. Museli znát pojmy jako horizontální degustace, sur lie či vyznat se v&nbsp;tom, jakým křížením vznikaly různé odrůdy. Otázky do testu připravoval viceprezident Asociace sommelierů ČR pro Moravu Libor Nazarčuk. „Škoda, že Libor Nazarčuk neviděl reakce soutěžících na jeho otázky, když je vyplňovali, to by koukal,“ říká s&nbsp;úsměvem Koudela. Libor Nazarčuk se totiž soutěže osobně zúčastnit nemohl, protože ve stejném termínu prezentoval moravská vína v zahraničí.
V&nbsp;semifinále následovala degustace anonymních vzorků vín a servis červeného vína. Ve finále, do kterého postupují čtyři nejlepší, čekaly na soutěžící následující disciplíny: doporučení nápojů tuzemské provenience k připravenému menu, oprava chyb ve vinném lístku (vinný lístek je postavený na vínech pocházejících z České republiky), servis sektu a představení jedné ze čtyř vinařských podoblastí, kterou si vylosovali.
Nejlepší výkon předvedla Michaela Stuchlíková (SOU a SOŠ Přímětická, Znojmo), druhé místo obsadil Vladimír Přibáň (Hotelová škola Plzeň) a třetí místo obsadila Erika Juránková (SOU a SOŠ Přímětická, Znojmo). „Všem třem patří velká pochvala, neboť museli prokázat, že vínu opravdu rozumí,“ dodává Martin Pastyřík, prezident AS ČR a předseda hodnotící poroty.
Soutěž ovšem není přínosná jen pro samotné soutěžící, ale i pro vinařství, vinohradnictví a gastronomii obecně. A tudíž i pro tuzemské vinaře. Soutěž je zaměřena na zkvalitnění práce s vínem v&nbsp;gastronomii s důrazem na prohloubení znalostí o vínech z Moravy a Čech. „Naším cílem je právě výchova a vzdělávání budoucích pracovníků v&nbsp;gastronomii, abychom zvedli úroveň personálu a aby se kvalitní servis vína stal běžnou součástí návštěvy restaurací, hotelů či jiných zařízení,“ doplňuje Koudela.
Novinkou letošního ročníku soutěže byl doprovodný program. Naplánována byla exkurze do Vinařství Špalek, držitele titulu Vinařství roku 2014 v&nbsp;kategorii malá vinařství, a do nově otevřeného Vinného krámku DECI DECI, který je dílem Vinařství Arte Vini.
Junior Sommelier Moravy ovšem není jen o soutěžení. Přítomní se tu vlastně i odborně vzdělávali. Přednášku o vínech originální certifikace a apelačních systémech přednesl Michal Šetka, šéfredaktor časopisu WINE &amp; Desgustation, o činnostech a akcích Vinařského fondu ČR a o možnostech spolupráce pro mladé sommeliery informoval Martin Chlad, ředitel obchodu a marketingu Vinařského fondu. O znalostech a dovednostech přednášel Ivo Dvořák, viceprezident Asociace sommelierů ČR a o vínech v&nbsp;gastronomii přednášel Martin Marian, ředitel hotelu Regina v&nbsp;Praze a hotelu a vinařství Galant v&nbsp;Mikulově. „Přednášejícím i dalším partnerům bych rád poděkoval,“ uzavírá Koudela.
Třetí ročník soutěže Junior Sommelier Moravy, jejímž pořadatelem je Asociace sommelierů ČR – pobočka Morava, se konal za podpory Vinařského fondu ČR, města Znojma a pod záštitou Ministerstva zemědělství.
Fotogalerie celé soutěže naleznete na <a href="http://www.sommeliermoravy.cz" target="_blank">www.sommeliermoravy.cz</a> a na facebooku <a href="http://www.facebook.com/sommelier.moravy" target="_blank">www.facebook.com/sommelier.moravy</a>.

Tisková zpráva (doc)

Titul juniorského sommeliera Moravy připadl Znojmu

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Oblíbené

Kalendář akcí

Naši vinaři

Sklepy

Vinárny a winebary

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno / přezdívka

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

II. ročník soutěže mladých vín o cenu Terra Madre Slow Food Festival Krakov 2015

Soubory ke stažení

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína

Související aktuality

Prohledejte

Aktuality

O víně

Pro vinaře

O nás