Tramín košer Emunati

České vinařství Chrámce s.r.o.
Tramín košer Emunati

Tramín košer Emunati, 2020

České vinařství Chrámce s.r.o.
Barva
Bílé víno
Ročník
2020
Odrůdy
Ariana
Oblast
Čechy
Podoblast
Litoměřická
Přívlastek
Zemské víno

O vinařství

České vinařství Chrámce, s. r. o. je rodinné vinařství obhospodařující integrovaným způsobem 75 ha průměrně pětatřicetiletých vinic v Chrámcích a v Mostě a je největším výrobcem vín z vlastních hroznů ve vinařské oblasti Čechy. V roce 1969 vinař Ivan Váňa vysadil se spolupracovníky na bývalém Státním statku Most první nové vinice v Chrámcích, v 80. letech v Mostě na vrchu Špičák, na výsypce lomu Hrabák a v roce 2004 na vrchu Hněvín, kde se dodnes zachovaly středověké čedičové terasy. Bílá vína zrají v nerezových tancích, červená v dubových sudech, kolem dvou tisíc litrů ročně dozrává v barikových sudech. Specialitou vinařství jsou košer vína (asi 10 % produkce). Košer víno smí dle platných regulí vyrobit pouze ortodoxní Žid. Do vína se nesmí přidávat žádné látky, jež nejsou košer (čiřidla na bázi živočišné želatiny apod.) a nejsou povoleny žádné úpravy kromě síření a použití bentonitu. Košer vína leží delší dobu v sudu (červená vína tři roky i více). Před lahvováním se z náboženských důvodů pasterizují při 87 °C. Tato vína uvádí firma na trh od roku 1994 pro židovské obce a ostatní milovníky košer vín z ČR i ze zahraničí. Roku 2010 byla založena tradice Dne otevřených dveří v Chrámcích poslední sobotu v květnu a v říjnu se zde koná Burčáková slavnost. Vinařství zůstalo přes svou expanzi (nyní má 32 zaměstnanců) rodinným podnikem.

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína