'Jednadvacetičlenná komise vybrala vítěze z téměř sta přihlášených vzorků z osmi států světa,' řekl spoluorganizátor soutěže Jaroslav Chaloupecký. Loňský rok byl podle něj pro růžová vína velmi příznivý. 
 
Uspěli i další vinaři z Břeclavska. Zlatou medaili získala vína Bohemia sekt Prestige Rosé Brut, ročník 2005 od společnosti Bohemia Sekt, Frankovka od vinaře Jiřího Šmeráka z Hrušek a Cabernet Sauvignon Rose z Vína Mikulov. 'Zájem o růžová vína neustále stoupá. Výrobci je tak stále více zařazují do svých nabídek, to je velmi pozitivní vývoj,' řekl Chaloupecký. 
 
(čtk)

Jarovínu vévodí Frankovka z Valtic

Letošní mírná zima neponičila 
 
Přesně před rokem po kruté zimě zůstávaly vinařské prognózy na kvalitu ročníku 2006 skoupé. Dnes je zřejmé, že loňský dlouhý a teplý podzim nakonec vínu prospěl. Také v pohledu na letošní rok převažuje mezi pěstiteli révy optimismus. 
 
'Uvidíme, co udělala mírná zima se škůdci na vinicích, jestli se neobjeví plísně a nemoci révy. A především musíme vydržet do tří zmrzlých mužů,' říká například majitel dvanácti arů vinic Josef Bičan z Traplic. 
 
Budoucí úroda a kvalita vína je závislá hned na několika okolnostech. Na správném stříhání vinohradu, počasí a nemocech. 'První činností po zimě, kterou nelze ve vinohradě ošidit, je jeho řez. Jak to vidím, mohla by se réva letos probudit o něco dřív než v loňském roce,' dodává Josef Bičan. Po ošetření se očka nalijí mízou a rostlina rozpučí. 
 
Následně vyroste květ a z něj hrozen. Podle Jaroslava Vaďury z Polešovic teprve příští týdny ukáží, v jakém stavu se vinná réva na jednotlivých tratích nachází. 'Čekají nás první práce ve vinohradě, s prognózami bych byl opatrný. Když ale nepřijdou na jaře nenadálé mrazíky, nemělo by se révě stát nic mimořádného,' říká zkušený vinař se čtyřicetiletou praxí. Velcí regionální producenti vína stejně jako malovinaři nyní hodnotí loňský ročník na četných koštech. 
 
Byť byla loni úroda kvůli předchozímu poškození révy na řadě míst až o třetinu nižší oproti běžnému průměru, žhavé léto a teplý podzim přinesl vinařům částečnou náplast. Mimořádně vyzrálé hrozny se staly dobrým předpokladem pro kvalitní vinný ročník. 
 
'Počasí neporučíte. Na druhou stranu velký díl zodpovědnosti za kvalitu vína spočívá i v tom, jak se vinař o révu po celý rok staral. Zkrátka až ve sklepě se počítá, co vinař zanedbal,' tvrdí František Caudr z Babic. 
 
Potvrdily se prognózy znalců, podle kterých ročník 2006 měl přinést kvalitní víno v řadě odrůd. 'Je v něm hodně kyselin, což je dobré. Kyselina je totiž páteří vína,' zdůrazňuje polešovický vinař Jaroslav Vaďura. 
 
Vinaři zahájili jarní práce. Letos čekají dobrý rok 
 
'V bílých vínech se nemáme čeho bát, platí aroma hutnějších tónů, chuťově bohatší na kořenitost a výraznou osobitost. Také červená vína díky mladým odrůdám mají svou kvalitu,' ubezpečuje držitel ceny pro šampióna Cabernet Moravia Josef Bičan. 
 
Jinou věcí zůstávají tradiční stesky na příliv laciných vín ze zahraničí, klesající zájem o rodinné vinohrady mezi mladou generací vinařů a malá podpora státu domácím vinařům. 
 
Skuteční znalci vína si však přesto cestu k domácí kvalitě najdou. 'Naší jedinou cestou do budoucna je vyrábět dražší špičková vína a nedoslazovat je. Naše klientela nás zná a ví, co může očekávat,' domnívá se na prahu letošní vinařské sezony například Václav Ovčačík z Velehradu, jehož vína se pyšní řadou domácích i zahraničních ocenění. 
 
 
'S prognózami bych byl zatím opatrný. Révu by ještě mohly ohrozit nenadálé jarní mrazíky.' 
 
Jaroslav Vaďura, vinař z Polešovic 
 
 
ZDENĚK MATYÁŠ

Vinaři čekají dobrý rok

I letos se na veletrhu, který lahodí především chuťovým a čichovým buňkám, představí desítky firem z Česka a zahraničí. Organizátoři připravili velmi zajímavý doprovodný program. Vedle novinek z hotelnictví, kuchyňských technologií a zařízení pro penziony bude součástí veletrhu výstava vín, kterou organizuje Vinařský fond. Veletrh doplní projekt Gastro junior. 'Jedná se již o třináctý ročník soutěže mladých odborníků z gastronomie do jedenadvaceti let. Představí se zde pětačtyřicet škol z České republiky a dvě školy ze zahraničí. Celkem třiatřicet kuchařů, dvaatřicet cukrářů a devětadvacet číšníků,' představil projekt ředitel Střední školy potravinářské a služeb v Brně Ladislav Černý. 
 
(čev)

Výstaviště ovládne gastronomie

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Oblíbené

Kalendář akcí

Naši vinaři

Sklepy

Vinárny a winebary

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno / přezdívka

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.