O vinařství

Vinařství Dvořáček LTM, s.r.o. je malou rodinnou firmou (otec Lubomír, syn Tomáš a dcera Martina Magdaléna), která se zabývá pěstováním vinné révy a produkcí osobitých velkých vín několik desetiletí. Hospodaří na necelých dvou hektarech vlastních vinic a produkují pouze suchá vína se zbytkovým cukrem hluboko pod 4g/litr, která zrají, ideálně i kvasí v barrikových sudech, bez jakýchkoliv přísad a s minimalizací síry v celém procesu jejich přípravy. Majitel je zakladatelem a předsedou spolku Velká vína velkých vinic, jednatelem společnosti VVVV CZ s.r.o., provozující vinotéku na Zámku Valtice a členem představenstva Unie enologů ČR. Vinařství i vinohradnictví je v této rodině pouze koníčkem, ale velkou srdeční záležitostí všech.