Filozofie našeho rodinného vinařství je založena na lásce k vínu a k přírodě. Snažíme se dělat nejšetrnější cestou to nejlepší víno, které nás stále nepřestává překvapovat. Kvalita se rodí ve vinici, proto pracujeme jen se zdravými hrozny, které získáváme od stálých a dlouholetých pěstitelů v naší mikulovské oblasti. Našimi požadavky jsou rozumné zatížení keře, s průměrným výnosem a co nejmenšími nenaturálnímy zásahy. Jakmile se nám surovina dostane do lisovny, tak co nejšetrněji, bez zbytečných zásahů zpracujeme.
Sauvignon patří do tzv. velké trojky bílých vín společně s odrůdami Chardonnay a Ryzlink rýnský. Pravděpodobně pochází z francouzského regionu Bordeaux nebo z oblastí na Loiře. Nejtypičtější Sauvignony u nás najdeme na Znojemsku nebo Mikulovsku.
Vinařské novinky do schránky