O vinařství

Vína ze Zámku Lobkowicz Roudnice vyrůstají na jedinečných tratích na jižním svahu hory Sovice. Surovina je šetrně zpracována a vinifikována tak, aby nebyl ovlivněn terroir našich vinic. Velký důraz je kladen i na šetrnou práci s oxidem siřičitým. I když se nepovažujeme za Autentisty, tak většina vín by v tomto ohledu splnila i jejich přísné podmínky. Opukové podloží a vápenité jíly dávají vínům jedinečnou mineralitu.