Krůtí stehno na víně
"Recept mám od maminky. Vždy jím překvapuje, zejména milovníky vína. Maso se výborně s vínem a zeleninou spojí, je to prostě bašta," uvádí k receptu mladá vinařka a vědátorka ve šlechtitelství Ivana Musilová/Flajšingerová.
Ingredience
- 1 velké krůtí stehno
- 2 cibule
- 3 větší červené papriky
- 1/2 l červeného vína
- sůl
- olej
Postup přípravy
Velké stehno osolíme a opečeme na oleji. Vyjmeme a do téhož oleje dáme na kostičky nakrájenou cibuli i papriky a restujeme. Maso vrátíme zpět na zeleninu, zalijeme vínem a dáme do trouby péct na 200 °C. Jako příloha se hodí zeleninová rýže a samozřejmě červené víno, které jsme použili při pečení.
Doporučení k vínu
K tomuto receptu se osvědčilo plnější, hutnější víno. Například Frankovka, Cabernet Moravia nebo Rulandské modré.
Vinařské novinky do schránky