Šaldorfský kravák 2015, pozdní sběr, Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
charakteristika vína: Víno typu Grand cru, 100%tní Sauvignon ze Znojemské Kraví hory. Přísná selekce hroznů, 24 hodinová kryomacerace a kvašení vlastními kvasinkami dává vzniknout mohutnému a robustnímu vínu s velkým tělem. Je plné černého bezu, má pevnou kyselinou a vyšší alkohol. Předurčené pro vývoj a dlouhé zrání.
ev. číslo: 55
přívlastek: pozdní sběr
vinařská podoblast: Morava/Znojemská
vinařská obec: Nový Šaldorf
viniční trať: Kraví hora
zbytkový cukr slovně: suché
datum sběru: 20/10/2015
výnos (q/ha): 60.0
Cukernatost moštu (NM): 20.3
číslo výr. partie: 1508
počet lahví partie: 2,130
obsah zbytk. cukru (g/l): 4.2
obsah kyselin (g/l): 6.5
obsah alkoholu (% obj.): 13.2
bezcukerný extrakt (g/l): 20.3
další info: Šampion NSV znojemské podoblasti 2016
archivace: 2018-2021
výrobce: Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
Vinařské novinky do schránky
