PIWI odrůdy v šumivých a perlivých vínech

Další popis

Cílem semináře je představit účastníkům PIWI odrůdy domácího a zahraničního původu, jejich pěstitelské a technologické možnosti, zejména v oblasti šumivých a perlivých vín. V rámci přednášky bude prezentováno cca 10 vzorků šumivých a perlivých PIWI vín od domácích a zahraničních producentů a několik PIWI vín tichých.

PIWI odrůdy stále výrazněji zaujímají místo ve výsadbách nejen v ČR, ale zejména v zahraničí. Zájem u pěstitelů a výrobců vína je zřejmý, stejně jako vzrůstající obliba u zákazníků. V ČR neustále probíhá šlechtění PIWI odrůd a šlechtitelé intenzivně pokračují ve tvorbě nových lepších odrůd. V posledních pěti letech bylo registrováno 6 bílých a 3 modré moštové PIWI odrůdy domácího původu. Celkem je již registrováno 20 českých PIWI odrůd. Tyto odrůdy jsou selektovány v podmínkách ČR, známe tak jejich vlastnosti, výhody i nevýhody v našich podmínkách. České PIWI odrůdy jsou konkurenceschopné zahraničním odrůdám. Příkladem mohou být odrůdy Laurot a Rinot, které si našly svoje místo u německých pěstitelů. Z novějších odrůd pak Marcus blanc a Ruby Pinot, které byly intenzivně probírány při exkurzi PIWI international, která se konala v letošním létě v ČR.

Program:
- Shrnutí aktuální problematiky okolo PIWI odrůd
- Novošlechtění PIWI odrůd
- Potenciál PIWI odrůd pro výrobu perlivých a šumivých vín
- Degustace 15 vzorků z okolních evropských zemí a tuzemska

Lektoři:
Ing. Ivana Flajšingerová, Ph.D. - Viniculture - ŠSV Perná
Ing. František Mádl - zástupce české sekce PIWI International

Cílová skupina: odborná vinařská i široká veřejnost

Kurzovné zahrnuje přednášku, degustované vzorky vína a drobné občerstvení.

Pořadatel školení: Národní vinařské centrum, o.p.s.