Merlot
Penzion a sklep u Nováků
Merlot, 2020
Penzion a sklep u Nováků
84 / 100
Barva
Červené víno
Ročník
2020
Odrůdy
Merlot
Oblast
Morava
Podoblast
Velkopavlovická
Přívlastek
Pozdní sběr
O vinařství
Jsme malé rodinné vinařství, které obhospodařuje asi 11 ha vinic. Veškeré práce ve vinohradě i sklepě se snažíme dělat s rodinnými příslušníky. V roce 2014 jsme si postavili sklep s penzionem. Kapacita ubytování 27 lůžek. Ve sklepě část vín děláme s primární aromatikou a menším zbytkovým cukrem a druhou část děláme tradičnějšími postupy - delší nakvášení na rmutu, promíchávání vín na jemných kalech.
Základní charakteristika vína
Merlot, čti „merló“, je významná odrůda pocházející z Francie, která je jednou z vůbec nejstarších odrůd na světě. U nás se pěstuje především na Moravě, nejvíce rozšířená je v Mikulovské a Slovácké podoblasti.
Profil vína
Ovocnost
Tělo
Taniny
Kyselina
Vinařské novinky do schránky