Penzion a sklep u Nováků

O vinařství

Jsme malé rodinné vinařství, které obhospodařuje asi 11 ha vinic. Veškeré práce ve vinohradě i sklepě se snažíme dělat s rodinnými příslušníky. V roce 2014 jsme si postavili sklep s penzionem. Kapacita ubytování 27 lůžek. Ve sklepě část vín děláme s primární aromatikou a menším zbytkovým cukrem a druhou část děláme tradičnějšími postupy - delší nakvášení na rmutu, promíchávání vín na jemných kalech.

Kontakty a služby

Ubytování

  • Penzion
  • Ubytování až pro 27 osob
  • 7 pokojů
  • Snídaně
  • Wifi
600 Kč / osoba

Další služby

  • Parkoviště pro 20 aut
  • Parkoviště pro 5 autobusů
  • Úschovna pro 25 kol
  • Řízená degustace na objednávku
  • Nabídka vlastních vín
Více informací

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    30 lahví
  • Rozloha vinic
    11 ha
  • Cenové rozpětí
    100-400 Kč

Ing. Stanislav Novák působí v roli vinohradníka a sklepmistra ve firmě Rodinné vinařství Novák Bořetice. Sklep nabízí posezení pro 60 návštěvníků, dalších 50 míst je na venkovní letní terase. Pro hosty je zde připraveno tři různé degustační programy v cenách od 600 do 850 korun. Tyto programy je možné doplnit tradičními domácími specialitami – klobásami, uzenou kýtou, zvěřinovým gulášem nebo pečeným seletem. Při degustacích nabízí Ing. Stanislav Novák vína z produkce Rodinného vinařství Novák Bořetice, jejichž je tvůrcem. Vína tohoto vinařství získávají pravidelně ocenění na nejprestižnějších přehlídkách doma i ve světě. Základem těchto úspěchů jsou (kromě moderního technologického vybavení) vlastní vinice ve špičkových tratích v Bořeticích a Brumovicích obhospodařované v systému integrované produkce. Jedná se o rodinné vinohrady převzaté po předcích spolu se sklepem a dlouhou vinařskou tradicí. Na tu dnes již navazují děti Stanislava Nováka – syn Michal pracuje ve vinařství a dcera Dáša studuje obchodní akademii a připravuje se na práci ve vinařství.

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Vína originální certifikace, Ledové víno, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Pozdní sběr, Zemské víno, Růžové víno
Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína