SLOVO SOMMELIERA

Báječně oživí grilovací party, stejně jako dodají na bohatství chuti a vůni honosnému zvěřinovému menu. Naše červená vína lze kreativně kombinovat rozmanitým způsobem a je na každém člověku, jeho chuti a jeho gurmánských preferencích, jak a s&nbsp;čím víno spojí.
&nbsp;&nbsp;
Pravidlo č. 1: Musí nám to chutnat! Toto pravidlo je tím nejdůležitějším a je vždy na prvním místě. Je to vaše jídlo, vaše víno, vaše chuť, vaše momentální nálada a žádná poučka na tom při vší snaze nic nezmění.
Pravidlo č. 2: Nevhodná teplota zkazí chuť každému vínu Jiná teplota je vhodná pro víno bílé, růžové, nebo červené. Pro většinu našich červených vín je před podáváním potřeba víno nachladit na 14–16 °C. Červené víno zchlazené pod 12 °C je ve vůni a chuti zcela uzavřené. Při teplotách nad 18 °C může u některých červených vín vynikat alkohol, který dělá víno méně harmonickým.
Pravidlo č. 3: Zapojte všechny své smysly Tak jako si vychutnáváme jídlo, vychutnáváme i víno. Červená vína se servírují ve větších kulatějších sklenicích typu bordó, které jsou nahoře uzavřenější, aby se mohl dobře rozvinout jejich buket.
Pravidlo č. 4: Nepodceňujte drobnosti Zátku je dobré vytahovat pozvolna, aby se rychlým pohybem do vína nedostal vzduch a nevytvořil tak vzduchové bublinky. Pokud přičichneme k&nbsp;zátce a cítíme zdravou vůni, mělo by být vše v&nbsp;pořádku. Plná a hutná červená vína je dobré otevřít o něco dříve, než je budete podávat, aby se takzvaně nadechla.&nbsp;

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Co se týče účinků na lidské zdraví, ze všech látek obsažených ve víně jsou nejdůležitější látky fenolické. Většina z&nbsp;nich má výrazné antioxidační účinky a některé působí také protinádorově a ovlivňují obsah cholesterolu v&nbsp;krvi.
Bez zajímavosti není ani skutečnost, že flavonoidy patřící právě do skupiny fenolů snižují riziko zápalu plic, a dokonce potlačují negativní vliv kouření na plíce. Kromě fenolů obsahuje víno také minerální látky a poměrně velké množství vitaminů, především skupiny B. Ty napomáhají srdeční činnosti, podporují činnost rohovky a sítnice, zvyšují imunitu, mají význam při tvorbě hemoglobinu a v&nbsp;neposlední řadě také omezují únavu a napomáhají léčbě depresí.&nbsp;
U alkoholu a samozřejmě i u konzumace vína je potřeba dodržovat pravidla. Nadměrná konzumace alkoholu může vést k&nbsp;řadě onemocnění. Zjednodušeně můžeme parafrázovat známé přísloví o ohni. Alkohol je dobrý sluha, ale zlý pán. Více informací o zodpovědnému přístupu ke&nbsp;konzumaci alkoholu naleznete&nbsp;na:
https://www.wineofczechrepublic.cz/nase-vina/vino-a-zdravi/uvod/6328-alkohol-zodpovedne.html

VÍNO PATŘÍ K ŽIVOTU 

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Název

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Oblíbené

Kalendář akcí

Naši vinaři

Sklepy

Vinárny a winebary

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Podcasty

Oslovení (jméno / přezdívka

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

Detail výletu

Navštívené

Detail vinaře

Chci navštívit