Mała rodzinna winnica, która uprawia nieco ponad 9 tysięcy hektarów winorośli, z czego 90 procent znajduje się na szlaku winiarskim Šimberky. Ten szlak w rejonie Velkopavlovic jest odpowiedni zarówno dla białych, jak i czerwonych klasycznych odmian. Uprawiamy Morawski Muscat, Palavę, Rieslinga, Orzech włoski, Sauvignon, Sylvan Green i Veltlinera. Staramy się produkować nasze wina w klasyczny sposób, ale z pomocą nowoczesnych technologii, takich jak filtr Cross-flow.
Provozovna
Czerwone wina są pozostawiane w akacjowych lub dębowych beczkach, starszych barriques lub butelkach przez dłuższy okres czasu, ale co najmniej 2 lata. Są to odmiany Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Frankovka, Blue Portugal, Pinot Noir, St. Roczna produkcja wynosi około 6 do 10 tysięcy butelek wysokiej jakości wina. Nagradzane na przykład na TOP 77. We wszystkich winach staramy się ograniczyć do minimum dawkę siarki, która w największym procencie wpływa na ból głowy.
Wina TOP77 w Czechach, podregion Velkopavlovice, podregion Mikulov