Winogrona do produkcji wina są przetwarzane przy użyciu nowoczesnej technologii (młyn ze stali nierdzewnej i prasa pneumatyczna) - po tłoczeniu moszcz jest dekantowany przez flotację, a następnie fermentowany przy użyciu ulepszonych drożdży. Fermentacja odbywa się za pomocą kontrolowanej fermentacji. Po fermentacji wino jest przechowywane w zbiornikach ze stali nierdzewnej i plastiku. Do produkcji czerwonego wina stosujemy metodę fermentacji w otwartych kadziach z ręcznym mieszaniem.
Ustanowienie
Podstawą do założenia winnicy była wieloletnia praca pana Jaroslava Chrenki do 2013 roku.
Radek Bůšek pracował ze swoim dziadkiem od 2006 roku, a Josef Polách od 2011 roku.
Po śmierci dziadka jego wnuki przejęły pracę w winnicy i piwnicy i założyły Chrenka Family Winery - nazwa winnicy nosi pamięć dziadka Jaroslava Chrenka.
Obecnie winiarnia jest prowadzona przez Radka Bůška przy stałej pomocy Josefa Polácha.