Rodzinna winnica Vojtěch Jestřáb

Nasza winiarnia koncentruje się na produkcji wysokiej jakości win premium i morawskich. Najpopularniejszymi odmianami win białych są Neuburské i Hibernal, które dojrzewają corocznie w bardzo dobrej lokalizacji do momentu selekcji winogron. Z czerwonych odmian jest to Cabernet Moravia, który ma swoje korzenie w pobliskiej Morawskiej Nowej Wsi.

W produkcji win białych stosujemy technologię kontrolowanej fermentacji, gdzie temperatura fermentacji wynosi około 15 oC. Nacisk kładziony jest na podstawowe aromaty, stabilny kolor, a przede wszystkim harmonijną równowagę i świeżość wina.
Wina czerwone fermentowane w temperaturze 32 oC pozbawiane są nieprzyjemnego kwasu jabłkowego, a następnie starzone przez kilka miesięcy w klasycznych beczkach i francuskich barriques. Wina mają intensywny kolor, mocny korzenny aromat i pełny długi smak.

Rodzinna piwnica winna jest również otwarta dla mniejszych grup odwiedzających, którzy mogą wziąć udział w degustacji naszych win z przewodnikiem. Zakwaterowanie w spokojnej okolicy można znaleźć w pobliskim pensjonacie.

Przyjdź, zobacz i posmakuj!

Vyráběné odrůdy bílých vín

Vyráběné odrůdy červených vín

Vyráběné kategorie vín

Wina z oryginalnym certyfikatem, Wino szafkowe, Wybór winogron, Wybór jagód, Wino gatunkowe, Wybór żarówek, Późne zbiory, Ziemskie wino, Wina musujące