Młoda winiarnia z regionu Znojmo, która tworzy wina z tradycyjnych morawskich odmian odzwierciedlających miejsce pochodzenia winogron. Można tu skosztować świeżych lekkich win, ale także bardziej wymagających dzieł. Na zdrowie!
Ustanowienie
Kvevri - Grüner Veltliner: Jest to najstarsza metoda produkcji wina na świecie, w ceramicznych naczyniach zwanych kvevri. Najwyższej jakości winogrona są ręcznie zbierane, a następnie umieszczane w kvevri, gdzie są następnie fermentowane i mieszane. Wino, hermetycznie zamknięte, dojrzewa na skórkach przez kilka miesięcy. Wina dojrzewają w 200 l i 240 l kamionkowych pojemnikach wyprodukowanych w Czechach. Używamy tych pojemników ze względu na ich właściwości mikroutleniania.