Wine Loigi

DomůWine Loigi
Navštívené
Chci navštívit
Oblíbené

O vinařství

Jesteśmy biodynamiczną winiarnią ze Znojma z 2,5 hektarami winnic w dwóch lokalizacjach na skraju Parku Narodowego Podyjí (jedna z winnic ma granitowe prymitywne podłoże, druga to typowy less). Winogrona są deptane lub miażdżone ręcznym młynkiem. Wszystkie wina są leżakowane na skórkach (kilka dni lub miesiąc, wina produkowane w kvevri przez rok), a następnie wyciskane na ręcznie robionej drewnianej prasie. Fermentacja odbywa się w drewnianych beczkach lub w fermentatorze bez dodatków i wyselekcjonowanych drożdży. Wina dojrzewają przez długi czas na drożdżach, butelkowane są bez filtracji i siarkowane tylko przy butelkowaniu.

Kontakty a služby

Služby

  • Nabídka vlastních vín
Více informací

Fotogalerie

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    5 000 lahví
  • Rozloha vinic
    2,5 ha
  • Cenové rozpětí
    130-495 Kč

Vino Loigi to mała winiarnia w Znojmo, założona przez Vladimíra Lojdę w 2014 roku po latach doświadczeń. Winiarnia koncentruje się na produkcji win przy użyciu tradycyjnych metod, przy minimalnym wykorzystaniu technologii i chemii oraz zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego. Winiarnia przetwarza winogrona z 2,5 hektara własnych winnic położonych w pobliżu Parku Narodowego Podyjí: Winogrona są zawsze zbierane ręcznie do małych skrzynek i transportowane szybko i delikatnie do przetwarzania. Wina są winifikowane i przygotowywane w piwnicy na Placu Wacława w historycznym centrum Znojma, a dojrzewają w butelkach w idealnych warunkach głębokiej piwnicy z piaskowca w Havraníkach. Wina są spontanicznie fermentowane w beczkach i długo dojrzewają na drożdżach. Ważną część produkcji stanowią wina pomarańczowe, z których najbardziej znanym przedstawicielem są wina produkowane w tradycyjnych gruzińskich kvevri.

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Ziemskie wino, Wino półmusujące
Speciality v nabídce

wina pomarańczowe, wina niefiltrowane, wina butelkowane, w tym wina z osadem drożdżowym

Navštívené
Chci navštívit
Wine Loigi