Gurdau

HISTORIA
Kurdějov słynie od XIII wieku z wyjątkowej gleby, na której produkuje się doskonałe wino. Pierwsza pisemna wzmianka o Kurdějovie pochodzi z 1286 roku, kiedy tutejsze winnice były uprawiane przez rodziny Leo i Kadolt z Boleradic. Sto lat później anabaptyści, znani jako Habańczycy, sprawili, że region odniósł jeszcze większy sukces w uprawie winorośli. Historia Kurdejowa nie była jednak nieprzerwanym okresem pokoju. Jego rozwój był zakłócany przez powtarzające się najazdy, w tym ataki Tatarów, Turków, Szwedów i węgierskich rebeliantów. Pomimo tych wyzwań, w XVIII wieku nastąpił złoty wiek Kurdejowa. Winnice, rozłożone na 400 hektarach, dostarczały wino szlachcie i zyskały reputację w całej Europie Środkowej. W latach 90. XIX wieku niszczycielska inwazja filoksery zniszczyła całą produkcję wina. W XX wieku podjęto próby ożywienia winnic, ale po wyjeździe niemieckojęzycznej ludności w 1947 roku Kurdějov stał się niemym świadkiem utraconej tradycji. Dziś, po latach zaniedbań, wina z tego obszaru są ponownie produkowane pod nazwą Gurdau, wnosząc nowe życie do terroir i ożywiając historię, która jest głęboko zakorzeniona w historii tego miejsca.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Pinot Blanc
Riesling
Grüner Veltliner

Vyráběné kategorie vín

Ziemskie wino

Dosažená ocenění

Veltliner Moravia Village Kurdějov 2022
Podobają mi się delikatne aromaty pomarańczy, białego pieprzu i letnich łąk, które wciągają w eleganckie i średnio treściwe podniebienie tego wyrazistego Gruner Veltlinera. Ostra kwasowość i bogactwo ziołowego charakteru w rześkim finiszu. Fermentowane i dojrzewające w stali nierdzewnej. Pić lub przechowywać. Zakrętka.
Bladozłoty kolor. Naprawdę ostry nos. Piękne połączenie świeżości, pikli, ciała i bogactwa. Tak długie i tak podobne do dobrego Grüner Veltliner od dobrego austriackiego producenta.
Długie i satysfakcjonujące.
Jancis Robinson: 17/20

Veltliner Moravia Vineyards 2022
To bardzo poważny czeski Gruner Veltliner z bogactwem pigwy i białego pieprzu oraz nawiedzającym akcentem kwiatowego miodu. Oszałamiająca gra powściągliwego bogactwa, delikatnych tanin i elastycznej kwasowości, która delikatnie porusza się na podniebieniu od średniego do pełnego. Długie i strukturalne, ale gładkie wykończenie. 24 godziny kontaktu ze skórką, następnie fermentowane i dojrzewające na osadzie przez dziewięć miesięcy w beczkach ze słoweńskiego dębu.
Pijalne teraz, ale najlepsze od 2026 roku.
Jancis Robinson: 17,5/20
Pulsujący, ostry nos. To ekscytujące wino, które dopiero się rozwija. Fajerwerki na podniebieniu! Poczekałbym do drugiej połowy 2025 roku, zanim bym się do niego zbliżył. Tak czyste! Tak bezpośrednia komunikacja z podniebieniem...
James Suckling: 94/100

Pinot Blanc Moravia Vinohrádky 2022
Ten czeski wytrawny Pinot Blanc ma cudowny urok kwiatów cytrusowych, a następnie bogactwo i struktura na średnio zbudowanym podniebieniu są prawdziwą niespodzianką. Bardzo długi, gęsty, orzechowy finisz, ale i tutaj jest cudowna delikatność. Pić lub trzymać.
James Suckling: 94/100
W nosie wyczuwalna nuta kremowej kukurydzy. To jest poważne wino! I super czyste. Może nie tak długie - nie tak długie jak starzony w dębie Riesling - ale z przyjemnością wypiłbym je jako aperitif. Ma jaja.
Jancis Robinson: 16,5/20

Riesling Moravia Village Kurdějov 2022
Chociaż ten wytrawny czeski Riesling jest ledwie średnio treściwy, ma wspaniałą pikantną i ziołową złożoność oraz nuty bergamotki i cytryn Amalfi. Znacznie rozszerza się w miarę napowietrzania w kieliszku. Długi, wdzięczny finisz z bogactwem niuansów ziołowych i lukrecji. Fermentowane i dojrzewające na osadzie drożdżowym w stali nierdzewnej. Pić lub przechowywać. Zakrętka.
James Suckling: 94/100
Ciekawe, że spróbowałem go zaraz po Adoria Riesling 2021 z Polski - uprawianego nie tak daleko od tego wina. Intensywnie aromatyczne, czyste wino to wyraźnie Riesling, z niewielką ilością cukru resztkowego. Nieco gęstsze niż Adoria, mniej wyrafinowane. Ale bardzo przyzwoite.
Jancis Robinson: 16,5/20

Riesling Moravia Stará Hora 2022
Samotna gwiazda czeskiego wytrawnego rieslinga świeci tak jasno, jak wiele wielkich wytrawnych rieslingów z Niemiec, Francji i Austrii. Wspaniała złożoność skórki cytryny, owoców pestkowych i wiciokrzewu. Skoncentrowane, ale tylko na górnej granicy średniego ciała, mineralność pięknie wpleciona w bogactwo delikatnych aromatów owocowych. Świetna długość i czystość w finiszu. Pić lub trzymać.
James Suckling: 96/100
Jasnozielonkawe złoto. Pachnie mniej wyraziście Rieslingiem niż zwykłe butelkowanie, z nutą mięty. Bardziej złożone niż zwykłe butelkowanie i wciąż się rozwija. Wino bardzo spożywcze - 14% Riesling w dość nietypowym wydaniu! Ale nie jest zbyt ciężkie.
Jancis Robinson: 16,5+/20

Veltliner Moravia Village of Kurdějov 2021
Mnóstwo zielonego pieprzu i charakteru śliwki reine claude, plus odrobina cassis. Cassis jest bardziej widoczne na rześkim, ale okrągłym podniebieniu o średniej budowie. Cień cierpkości na finiszu. Pić teraz. Zakrętka.
James Suckling: 89/100
Dość lekki nos. Nie jestem pewien, czy byłbym w stanie określić odmianę. Trochę dojrzałych owoców i bardzo czyste. Lekko gryzące w końcówce, ale dobrze wytrwałe, a grono wydaje się zadowolone, nawet jeśli nie jest to najbardziej efektowny przykład.
Jancis Robinson: 16/20

Veltliner Moravia Vinohrádky 2021
Oto ekscytujący czeski GrunerVeltliner o złożoności, jakiej oczekujemy od tego szczepu w jego ojczyźnie nad austriackim Dunajem. W nosie stosy białego pieprzu, suszonych kwiatów, aromatycznego jabłka i pokrojonej gruszki. Na skoncentrowanym, ale tylko średnio treściwym podniebieniu znajduje się bogactwo białego pieprzu i owoców białej porzeczki, a następnie super czysty i precyzyjny finisz z mokrymi kamieniami. Pić lub trzymać. Zakrętka.
James Suckling: 93/100
Lekki nos. Raczej bardziej intensywne niż butelkowanie village, ale z odrobiną dębu. Wciąż nieco embrionalne. Warto spróbować później?
Jancis Robinson: 16+/20

Pinot Blanc Moravia Vinohrádky 2021
Wyrafinowany wytrawny Pinot Blanc z aromatami wiosennych łąk, rześkiej gruszki i rumianku. Jednocześnie soczyste i żywe, ma tyle pozytywnej energii, a finisz tryska rześkością chłodnego klimatu. Z łatwością przenosi odrobinę słodyczy niesfermentowanych winogron na środkowym podniebieniu. Pić lub trzymać.
James Suckling: 93/100
Szeroki, atrakcyjny, owocowy nos Pinot Blanc z dobrą, świeżą kwasowością. Dobrze zbalansowane i łatwe do polubienia, prawdopodobnie z nieco większą strukturą i świeżością niż przeciętny Pinot Blanc z Alzacji. Naprawdę dość rasowe i atrakcyjne.
Jancis Robinson: 16/20

Riesling Moravia Village of Kurdějov 2021
Wreszcie odważne wino z Czech! Ten młodzieńczy wytrawny Riesling jest pełen świeżych ziół, białej herbaty i aromatów rumianku. Na podniebieniu zachowuje równowagę między kwasowością i kamienną mocą, aż do stalowego i krystalicznego finiszu. Pijalne teraz, ale najlepsze od 2024 r. Zakrętka.
James Suckling: 93/100
Łagodny, bardzo "chłodny" aromat młodzieńczego Rieslinga bez widocznego cukru - a raczej zniwelowany przez bardzo wysoką, rześką kwasowość. Niezwykle orzeźwiające i młodzieńcze, nie przypomina soku z limonki i jest tylko bardzo lekko fenolowe w końcówce. Podobało mi się bardziej niż 2020. Może chłodniejszy rok?
Jancis Robinson: 16,5+/20

Riesling Moravia Stará Hora 2021
Rewelacja czeskiego wytrawnego Rieslinga! Oszałamiający nos kwiatu cytryny, cytryny Amalfi i rumianku. W tym pełnym, skoncentrowanym i nienagannie zbalansowanym białym winie naprawdę czuć inspirację austriackim Wachau, ale nie jest to imitacja. Doskonała precyzja na niezwykle długim finiszu, który jest jednocześnie jedwabisty i intensywnie mineralny. Trudno przewidzieć, jak to wino będzie się starzeć, ale z pewnością zostało stworzone do długiego leżakowania. Pić lub trzymać.
James Suckling: 94/100
Cukier resztkowy jest tu lekko wyczuwalny i jest to poważne, teksturowane, strukturalne wino do picia z jedzeniem. Naprawdę pyszne, a fenole są mniej oczywiste w tym pełniejszym smaku. Dość długie. Ekscytujące!
Jancis Robinson: 17/20

Riesling Moravia Village Kurdějov Cibéby 2021
Ten Riesling z późnych zbiorów ma niebezpieczną energię i limonkową kwasowość, która dla niektórych może być zbyt duża, ale dla mnie jest bardzo ekscytująca. Niesamowicie skoncentrowany, z napędzającą mineralnością, która pięknie podkreśla napiętą grę między słodyczą winogron a olśniewającą kwasowością. Produkcja ograniczona. Pić lub trzymać.
James Suckling: 97/100
Zdecydowanie miodowy nos i zdecydowanie słodkie na podniebieniu. To wino mogłoby się równać z wieloma niemieckimi Auslese. Naprawdę świeże i rześkie, a jednocześnie pełne dojrzałego smaku Rieslinga, który smakuje tak, jakby ktoś wycisnął na mój język kiść winogron. Naprawdę żywy i piękny trunek. Jak można by je podać? Może po prostu popijać z zachwytem oglądając White Lotus? Jest imponująco długie! Nie jestem pewien, czy będę zawracał sobie głowę schładzaniem go przed dzisiejszym odcinkiem; jest tak wyrazisty i drobno wytrawny w temperaturze pokojowej.
Jancis Robinson: 17/20

Speciality v nabídce

Cieszymy się, że możemy podzielić się z wami niesamowitym osiągnięciem.
Trzy nasze wina znalazły się wśród 100 najlepszych na świecie, wybranych przez sommelierów z 50 najlepszych restauracji na świecie!
https://www.worldsbestsommeliersselection.com/current-selection.html
25 lutego 2025 r. - Podczas ostatecznej degustacji światowej klasy win, najlepsi sommelierzy z całego świata zebrali się w styczniu w Wielkiej Brytanii, aby ocenić drugą edycję World's Best Sommeliers' Selection. Ponad trzydziestu najbardziej wpływowych sommelierów z branży hotelarskiej zebrało się, aby ocenić wyjątkową linię win... www.worldsbestsommeliersselection.com
World's Best Sommeliers' Selection jest dostarczany przez William Reed,
firmę stojącą za 50 najlepszymi restauracjami na świecie.

Doplňková nabídka

Sezonowe menu degustacyjne z paringiem win
Wycieczka po winiarni
Luksusowe apartamenty

Impreza firmowa
Spotkanie - Warsztat - Networking - Szkolenie
Przerwa kawowa - Lunch - Kolacja
Przyjęcie świąteczne - Uroczystość - Wesele

Dostępność: od poniedziałku do niedzieli
Pojemność: 5 - 50 osób

Biegle posługujemy się językiem angielskim, a cała komunikacja może być łatwo prowadzona w języku angielskim.