Winiarnia "Nad Sklepami" kontynuuje rodzinną tradycję winiarską sięgającą połowy XX wieku. Wina są prawie wyłącznie predykatowe. Filozofia winiarni to wina półwytrawne i półsłodkie, najlepiej lekkie i soczyste z typowym dla Pálavy bukietem obcych owoców lub kwitnących łąk. Ze względu na doskonałe dojrzewanie winogron w regionie Pálava, wina są często wzbogacone cukrem resztkowym, ale zawsze towarzyszy im przyjemna kwasowość.
Przy głównej ulicy, na placu wsi Bulhary, bezpośrednio przy ścieżce rowerowej.
Ustanowienie
Wina są odzwierciedleniem tego, co najlepsze: osobowości i delikatnego podejścia małych winiarni z innowacyjnością i nowoczesną technologią dużych. Rodzinna winiarnia obejmuje również tradycyjną winiarnię z restauracją w kompleksie historycznej jesionowni rodziny Dietrichstein, a także pensjonat w stylu apartamentowym. Odrestaurowanie Dworu Dietrichsteinów w Bułhakowie z jego ponad 400-letnią historią w pełni wpisuje się w motto rodzinnej winiarni Nad Sklepami - "Łączymy tradycję z innowacją". Nic tylko zaprosić na kieliszek :)
International Wine Challenge London - brązowy medal 2018, wyróżniony zwycięzca 2017 Concours des Grands Vins Blanc du Monde, srebrny medal 2018 Grand Prix Vinex - srebro 2016, 2017 Festwine - złoto 2016, 2017
Royal cuvée, wino markowe na bazie Chardonnay i Rieslinga
Miód pitny, konfitura winna (galaretka winna)