Jesteśmy młodzi, entuzjastyczni i dosłownie zaraziliśmy się miłością do wina. Kontynuujemy rodzinną tradycję produkcji wina, która sięga 1945 roku. Winiarnia znajduje się w samym sercu Wzgórz Pálava, w malowniczej miejscowości Pavlov. Dbamy o własne winnice o powierzchni mniejszej niż 2 hektary, które można znaleźć w Klentnice, Perná i Pavlov. Staramy się łączyć pokoleniowe doświadczenie z nowoczesną technologią.
Ustanowienie
Początki naszej rodzinnej winnicy Strapina sięgają 1945 roku, kiedy to nasz pradziadek František Strapina rozpoczął małą produkcję wina. Nasza winiarnia znajduje się w samym sercu wzgórz Pálava, w malowniczej miejscowości Pavlov. Historia zaczyna się pisać już podczas zasiedlania obszaru przygranicznego, kiedy nasz pradziadek František Strapina przeprowadził się tutaj, a on i jego syn, również František, zaczęli tworzyć wina winorośli nie tylko dla siebie, ale także dla swoich przyjaciół i krewnych. Jego syn, czyli dziadek František młodszy, pozostaje winiarzem w sercu i do dziś on i jego żona są głównymi właścicielami winnic, którzy z wielką starannością, troską i miłością dbają o wzrost i rozwój wszystkich rodzinnych winnic położonych w okolicach Pavlova, Perné i Klentnice. Nie byłoby jednak rodzinnej winnicy, gdyby nie syn dziadka Františka, Luboš Strapina Sr., który poświęcił dużą część swojego życia winiarstwu. W wolnym czasie nie tylko rozwija ideę i kierunek rodzinnej winnicy, ale jest także integralną i nieodzowną częścią tworzenia win, a także przetwarzania winogron. A ponieważ jest to dobry nawyk, inny członek tego pokolenia, jego syn Luboš Strapina Jr, który jako młody chłopiec spędzał czas pod stopami dziadka w jego winiarni, również rozwinął miłość do wina. To dzięki Lubošowi Młodszemu ten rodzinny klejnot został podniesiony i że te pokolenia doświadczeń zostały połączone z nowoczesną technologią w tworzeniu wina. Obecnie on i jego dziewczyna zaczynają pisać nowy etap dla rodzinnej winnicy Strapina, która nie może obejść się bez pomocy i wsparcia rodziny, która jest zaangażowana w rozwój całej winnicy. Jakość i charakterystyczny smak naszych win jest bardzo ważny dla naszej małej winiarni, którą z miłością opiekuje się Luboš Strapina Jr. Dąży on do ciągłego doskonalenia produkcji wina i osiągnięcia najwyższej jakości z najbardziej charakterystyczną różnorodnością i smakiem win morawskich. Pracuje z nowoczesnymi i delikatnymi technologiami w tworzeniu win. Kładzie nacisk na staranne przetwarzanie winogron, delikatne pompowanie moszczu i win, wrażliwą fermentację młodych win oraz zapewnienie odpowiednich warunków do rozwoju, dojrzewania i harmonizacji win. Dowodem tej skrupulatnej pracy są nagrody, które otrzymujemy na wystawach oraz zainteresowanie i zadowolenie naszych klientów, dzięki którym co roku zwiększamy produkcję o jedną czwartą. Dlatego będzie dla nas wielkim zaszczytem, jeśli Państwo również docenią i pokochają nasze wino, tradycję i osobowość naszej małej winiarni.