Winiarnia Němeček

Winiarnia Němeček została założona w 2011 roku. Obecnie uprawia 2 hektary winnic w zintegrowanym systemie produkcji i produkuje wina wyłącznie metodami rolniczymi na małą skalę. Wina produkowane są poprzez długą macerację zacieru, niekontrolowaną fermentację i nie stosuje się żadnych sztucznych preparatów w procesie produkcji wina. Wina wytrawne są jedynie grubo filtrowane, dzięki czemu klient otrzymuje prawdziwie naturalny, żywy produkt. Wina z Vinařství Němeček mają charakterystyczny charakter najbardziej wysuniętego na północ regionu winiarskiego z wyraźnym bukietem odmianowym i pikantną kwasowością. Ich interesującą cechą jest duża różnorodność w zależności od rocznika, technologii wybranej przez mistrza piwnicy, winiarza i partii.