Piękna piwnica całkowicie różni się od tradycyjnych piwnic w Novym Šaldorfie. Z pierwotnie bardzo starej (i niestety również bardzo zniszczonej) piwnicy powstała nowa, nowocześnie urządzona i bardzo przytulna piwnica z winami "nowej generacji". Koncentrujemy się głównie na typowych, sprawdzonych odmianach, które są uprawiane na Morawach Południowych od wielu lat, zwłaszcza na winach z regionów winiarskich Znojmo i Mikulov. Jako specjalność i ciekawostkę oferujemy możliwość porównania morawskich odmian win z winami światowymi. Naszym celem jest oferowanie najwyższej jakości win z różnych części Europy i umożliwienie skosztowania najlepszych w jednym miejscu, w naszym PIĘKNYM SKLEPIE, bez konieczności podróżowania.
Ustanowienie