Winiarnia Matoušek

O nas
Absolwent szkoły rolniczej pracował w branży hotelarskiej, a w wolnym czasie zajmował się winiarstwem. Dziś gospodaruje w sposób zintegrowany na czterech hektarach winnic w liniach U Kapličky, Železná, Purmice i aby uzupełnić asortyment i rosnącą wielkość produkcji, kupuje więcej winogron w okolicach Perná od właścicieli winnic, których winnice i pracę zna blisko. Winnice pochodzą częściowo z restytucji, częściowo od rodziców, ostatnie nasadzenia pochodzą z 1998 roku. Jego żona Hana pomaga w rodzinnym biznesie, jego dwudziestoczteroletni syn Jan już uczy się piwnicy, a jego młodszy syn Filip studiuje uprawę winorośli na Uniwersytecie Mendla w Lednicach.

Powrót do historii

Na początku swojej kariery winiarskiej Jan Matoušek kupił piwnicę w miejscowości Perná, która jest obecnie wykorzystywana do degustacji wina i zakwaterowania gości. Piwnica ma regularne godziny otwarcia, więc można tu przyjść bez zapowiedzi. Na degustację mogą zapisać się grupy do 12 osób - według winiarza goście lubią wracać nie tylko ze względu na wino, ale także ze względu na przyjemne otoczenie piwniczki degustacyjnej i domowe przysmaki. Piwniczka może pomieścić do dwunastu gości, którzy mogą usiąść w niej bez obecności właściciela. Najlepsze próbki w ostatnich latach regularnie obejmowały Pálava, Sauvignon, Děvín i Dornfelder.

Nasza filozofia

Do produkcji wina używamy wyłącznie zdrowych winogron. Dlatego zbiór winogron odbywa się głównie ręcznie, co pozwala nam wybrać odpowiednie winogrona. Nasze winnice znajdują się głównie w podregionie Mikulov i zawsze korzystamy ze sprawdzonych metod produkcji i doświadczenia naszych przodków. Trzymamy się filozofii, zgodnie z którą w winie zawsze widać, z jaką miłością winiarz dbał o winogrona przez cały rok, a wszystkie te drobne szczegóły zawsze znajdują odzwierciedlenie w smaku, dlatego nasze wina są tak pyszne.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Vyráběné odrůdy červených vín

Vyráběné kategorie vín

Wino półmusujące, Różowe wino, Wybór winogron, Wybór jagód, Wino gatunkowe, Późne zbiory, Ziemskie wino, Wino szafkowe

Speciality v nabídce

Zabójcze specjalizacje, środowisko domowe