Rodzinna winnica Helena

Winiarz ma zaplecze technologiczne w domu. Stosuje połączenie nowoczesnych i tradycyjnych metod winifikacji - dla win białych kontrolowaną fermentację, dla czerwonych metodę otwartej maceracji w kadziach. Białe wina dojrzewają w zbiornikach ze stali nierdzewnej, czerwone w starszych barriques. Winiarnia produkuje około 40 000 butelek wina rocznie (cała produkcja jest butelkowana przez dostawcę). Helena Bednaříková pozwala, aby w jej winach przejawiała się indywidualność odmiany i rocznika. Istnieją również cuvées, które są tworzone podczas zbiorów, kiedy winogrona są mieszane przed tłoczeniem. W ten sposób charakter smakowy odmian jest ciekawie łączony w powstałym połączeniu. Wina sprzedawane są zarówno z piwnicy, jak i we własnym sklepie internetowym, a także na różnych imprezach sprzedażowych i w sklepach winiarskich w przedziale cenowym od 180 do 250 koron. Wina można również zamówić jako prezent z niestandardową etykietą.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Aureliusz
Devin
Chardonnay
Muscat z Moraw
Pálava
Pinot Blanc
Pinot Gris
Riesling
Orzech włoski Riesling
Czerwony Traminer
Grüner Veltliner

Vyráběné odrůdy červených vín

André
Cabernet Sauvignon
Dornfelder
Frankovka
Niebieska Portugalia
Wawrzyńca

Vyráběné kategorie vín

Ziemskie wino, Wino gatunkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód, Wino St. Martin's, Różowe wino, Wino półmusujące