Rodzinna winnica Helena

Winiarz ma zaplecze technologiczne w domu. Stosuje połączenie nowoczesnych i tradycyjnych metod winifikacji - dla win białych kontrolowaną fermentację, dla czerwonych metodę otwartej maceracji w kadziach. Białe wina dojrzewają w zbiornikach ze stali nierdzewnej, czerwone w starszych barriques. Winiarnia produkuje około 40 000 butelek wina rocznie (cała produkcja jest butelkowana przez dostawcę). Helena Bednaříková pozwala, aby w jej winach przejawiała się indywidualność odmiany i rocznika. Istnieją również cuvées, które są tworzone podczas zbiorów, kiedy winogrona są mieszane przed tłoczeniem. W ten sposób charakter smakowy odmian jest ciekawie łączony w powstałym połączeniu. Wina sprzedawane są zarówno z piwnicy, jak i we własnym sklepie internetowym, a także na różnych imprezach sprzedażowych i w sklepach winiarskich w przedziale cenowym od 180 do 250 koron. Wina można również zamówić jako prezent z niestandardową etykietą.

Produkowane odmiany białego wina

Produkowane odmiany win czerwonych

Kategorie produkowanych win

Ziemskie wino, Wino gatunkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód, Wino St. Martin's, Różowe wino, Wino półmusujące