Wino Jan Polehňa

Mała rodzinna winiarnia ma tradycję trzech pokoleń winiarzy (dziadek Antonín, ojciec František i syn Jan). Umiejętności praktyczne przekazywane z ojca na syna są uzupełniane wiedzą teoretyczną enologa Jana Polehni, który zdobył tę wiedzę studiując uprawę winorośli na Uniwersytecie Mendla. Winiarnia przetwarza winogrona z własnych dwóch hektarów winnic. Produkuje wino delikatnie, przy jak najmniejszej interwencji. Rezultatem są małe partie charakterystycznych win. Dzięki nowoczesnemu podejściu, tradycji i ciężkiej pracy można skosztować wyjątkowych win z charakterystycznym charakterem win z Blatnice pod Svatým Antonínkem. Najbardziej typowe są wina z oryginalnym certyfikatem (VOC Blatnice), które są najlepsze z naszej produkcji. Uprawiamy głównie Riesling, Chardonnay, Pinot Gris (Pinot Gris), Hibernal, Müller Thurgau, Muscat of Moravia, Veltliner Green, a wśród czerwonych Zweigeltrebe, Cabernet Moravia, Blue Portugal, Frankovka i Pinot Noir (Rulan Blue). Cała nasza winiarnia, w tym piwnica, znajduje się na dziedzińcu za domem rodzinnym. W każdej chwili można przyjść, spróbować i kupić wina.

Produkowane odmiany białego wina

Produkowane odmiany win czerwonych

Kategorie produkowanych win

Ziemskie wino, Wino szafkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód, Wina z oryginalnym certyfikatem, Różowe wino

Specjalności w ofercie

Najbardziej typowe są wina z oryginalnym certyfikatem -VOC Blatnice. Produkujemy wina z nowych międzygatunkowych odmian Hibernal i Solaris, które wymagają minimalnej ochrony chemicznej w winnicy. Eksperymentujemy z długotrwałą maceracją winogron - wina pomarańczowe.