Jesteśmy małą rodzinną winiarnią, która produkuje wina najwyższej jakości. Dbamy o jakość, a nie ilość - nasza roczna produkcja wynosi 10000 butelek. Produkcja i przetwarzanie są przekazywane z ojca na syna, więc próbujemy bardziej nowoczesnych technologii kontrolowanej fermentacji i redukcji kwasu. Niektóre wina są również przetwarzane przez konwencjonalną fermentację w beczkach. Produkujemy wina z własnych winnic. Wraz z najbliższą rodziną uprawiamy około 1 ha winnic w różnych lokalizacjach, takich jak Back Mountain, Front Mountain, Okrouhlice.
Provozovna
Nasze domowe piwnice z winami znajdują się w sercu Moraw Południowych w Mutěnicach, które należą do największych obszarów uprawy winorośli, w miejscowości Búdy, gdzie znajduje się ponad 500 morawskich piwnic z winami. Dwie piwnice, które posiadamy, służą nam do odwiedzania gości, którzy lubią siedzieć i bawić się z przyjaciółmi przy wysokiej jakości winie. Dla mniejszych grup mamy piwnicę o pojemności 16 osób, która została zbudowana wraz z tłocznią w latach 70-tych i jest częściowo odnowiona. Jeśli chcesz zorganizować rodzinne przyjęcie urodzinowe, imprezę firmową lub sesję szkoleniową lub po prostu spędzić czas z przyjaciółmi i jest was więcej, nasza druga nowa większa piwnica jest tym, czego szukasz. Została zbudowana niedawno w 2016 roku, ale przyciągnie Cię swoim prawdziwym słowackim urokiem. Zbudowaliśmy piwnicę i tłocznię z miejscami do siedzenia od fundamentów piwnicy przez tłocznię po dach własnym rodzinnym wysiłkiem. Miejsca do siedzenia i przekąski są ogrzewane zimą.
Nasze ekskluzywne wina to Hibernal, Pálava i RM Klaret, które mogą pochwalić się złotymi medalami i dyplomami z lokalnych i międzynarodowych wystaw. Wina są w większości najwyższej jakości. Można skosztować win archiwalnych i barrique z poprzednich wyjątkowych lat. We wrześniu i październiku można również skosztować bourbona.