Winiarnia Drmola

Rodzina Drmola przybyła na tereny pod Pálavą z Wołoszczyzny dawno temu i rozpoczęła produkcję wina dopiero w trzecim pokoleniu. Założycielem winiarni w jej obecnej formie jest piwniczny mistrz Jaroslav Drmola. Swoje doświadczenie zdobywał pracując w kilku prestiżowych winiarniach w Dolnej Austrii. Rodzinna winiarnia jest obecnie prowadzona przez najstarszą córkę Klarę i jej chłopaka, którzy pracowali w winiarniach w Nowej Zelandii. Winiarnia specjalizuje się głównie w winach apelacyjnych, z których najbardziej poszukiwane są Riesling, Pálava, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Gris, Dornfelder, Zweigeltrebe i Frankenfruits. Drmols uprawia około 16 hektarów winnic w systemie ekologicznym w liniach Pod Pálava, Pod státní, Anenský vrch, Vršky, U Rybníčka i Maliny z typowym wapiennym podłożem, które nadaje winom niepowtarzalny charakter. Winiarnia ściśle przestrzega zasady jakości, zmniejsza wydajność do optymalnego poziomu i zbiera winogrona głównie ręcznie. Południowo-zachodnie stoki wzgórz Pavlov mają jedne z najlepszych warunków do uprawy winogron w Czechach. Technologie winifikacji białych win mają na celu wzmocnienie i podkreślenie wpływu terroir - wina ze stoków wapiennej skarpy Pálava charakteryzują się specjalną kompozycją substancji aromatycznych i charakterystyczną kwasowością. Czerwone rumy przed tłoczeniem poddawane są długiej, dwumiesięcznej maceracji, a wina leżakują przez co najmniej rok w drewnianych beczkach. Na uwagę w winiarni Jaroslava Drmoli zasługują również wina lodowe. Rodzina Drmola niedawno zakończyła przebudowę starej piwnicy na terenie winiarni na reprezentacyjną salę degustacyjną mogącą pomieścić do 40 gości. Odwiedzający winiarnię mogą skorzystać z małego komfortowego pensjonatu bezpośrednio nad historyczną piwnicą. Znajdą tam przytulne i romantyczne udogodnienia w czterech pokojach do relaksu po degustacji, na przyjemny weekend lub nawet na całe wakacje. Winiarnia osiągnęła znaczący sukces w konkursach w kraju oraz w Austrii, Słowacji i USA.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Vyráběné odrůdy červených vín

Vyráběné kategorie vín

Wino gatunkowe, Wybór winogron, Wybór jagód, Późne zbiory, Wino lodowe, Różowe wino

Dosažená ocenění

Medale od Festwine, King of Wines, TOP 77, Epicure, Wine & Delicatessen, AWC Vienna, IWC San Francisco

Speciality v nabídce

Barikové St. Laurent's, moszcz winogronowy, białe i czerwone cuvées