Winiarnia Josef Padalík

Nasza rodzinna winnica znajduje się w malowniczej miejscowości Bořetice w grupie piwnic pod Krawią Górą w centrum tak zwanej Wolnej Republiki Krawi Góry na trasie szlaku rowerowego Blue Mountains. Uprawiamy mniej niż hektar winnic, a wszystkie prace w winnicy, a następnie przetwarzanie w piwnicy są wykonywane wyłącznie przez naszą rodzinę, a ja jako mistrz piwnicy nadaję wszystkim winom ostateczną formę. Zacząłem produkować wina w wieku 14 lat, kiedy odziedziczyłem opiekę nad naszym rodzinnym gospodarstwem. Produkujemy własne winogrona, tylko wina apelacyjne, stosując tradycyjną metodę, zgodnie z którą w pierwszym roku wina dojrzewają tylko w drewnianych beczkach i dopiero po tym starzeniu są butelkowane i dystrybuowane w ograniczonych ekskluzywnych ilościach dla wszystkich, którzy potrafią docenić ten proces. Nasze wina można degustować i kupować głównie w hotelu Kraví hora, który znajduje się obok naszej piwnicy. Jeśli musisz podróżować przez Hustopeče, możesz je kupić non stop na stacji benzynowej Shell.