Winiarnia Ing. Spěvák František

Rodzinna winnica, oparta na długiej tradycji winiarskiej, rozwinęła się do obecnej formy po aksamitnej rewolucji. Znaczący wzrost i poprawę poprzedzało stopniowe sadzenie nowych nowoczesnych winnic położonych w doskonałych lokalizacjach w mikroregionie wokół miasta Dubňany. Rodzinne winnice starsze niż 15 lat są obsadzone klasycznymi odmianami, podczas gdy nowe winnice położone w doskonałych mikroklimatycznie lokalizacjach mają na celu produkcję najwyższej jakości win przyjaznych dla środowiska. Agrotechnika i całoroczna pielęgnacja winnic są podporządkowane uzyskaniu wysokiej jakości winogron jako podstawowego warunku produkcji wysokiej jakości win predykatowych. Winogrona te są jednak produkowane w sposób przyjazny dla środowiska, z naciskiem na minimalizację lub eliminację stosowania nawozów sztucznych i pestycydów, tj. z poszanowaniem biocenozy winnicy i maksymalnym wykorzystaniem ochrony biologicznej. Osiągnięta naturalna równowaga znajduje odzwierciedlenie w zdrowym i czystym produkcie końcowym, wraz z jakością enologii wina. Staranna kontrola wszystkich nakładów na produkcję, wymagający proces produkcji z naciskiem na naturalne cechy końcowego wina w połączeniu z kontrolowaną fermentacją zapewnia świeże wina redukcyjne o przyjemnym, charakterystycznym dla odmiany owocowym bukiecie. Po kilku latach leżakowania oferujemy te wina naszym przyjaciołom, znajomym i wielbicielom dobrego morawskiego wina.