Žerotín, a.s.

Winiarnia Žerotín kontynuuje bogatą tradycję uprawy winorośli w regionie Strážnice. Pierwsze pisemne wzmianki pochodzą z 1417 roku, kiedy to pan Petr z Kravař, ówczesny właściciel majątku Strážnice, wydał prawo górnicze. Nazwa firmy Žerotín pochodzi od nazwiska rodu Žerotínów, za którego panowania w XVI wieku winiarstwo w tej części Moraw rozkwitło w największym stopniu. Obecnie kontynuujemy tradycje winiarskie regionu, uczestnicząc w działalności "Vinaři Strážnicka". Nasze winnice znajdują się na południowych i południowo-wschodnich stokach gmin Petrov, Sudoměřice i miasta Strážnice. Powierzchnia winnic wynosi 88 ha. Winiarnia produkuje wyłącznie wina z własnych winogron. Sama produkcja odbywa się w duchu szybkiego, ale delikatnego przetwarzania winogron, co jest możliwe dzięki najnowocześniejszemu sprzętowi technologicznemu. Używamy nowoczesnej prasy pneumatycznej z zamkniętym systemem, gdzie pozwalamy aromatycznym odmianom winogron "położyć się", fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. W przypadku win czerwonych, fermentacja jabłkowo-mlekowa jest oczywistością, gdzie następnie używamy zabytkowych drewnianych beczek do starzenia. Niektóre wina dojrzewają w dębowych beczkach. W przypadku specjalnych wyborów stosujemy również technologię tłoczenia całych winogron.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Vyráběné odrůdy červených vín

Vyráběné kategorie vín

Ziemskie wino, Wino gatunkowe, Wino szafkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód, Słomkowe wino, Wina musujące, Różowe wino, Wino półmusujące

Dosažená ocenění

Merlot 2013 - selekcja winogron - King of Wines 2015- 89,2 pkt Sauvignon 2014 - szafka - King of Wines 2015 - 88 pkt Pálava 2014 - późny zbiór - King of Wines 2015 - 86,4 pkt Sylvánské zelené 2015 - złoty medal Pardubice Wine Festival Cuvee Žerotín 2015 - złoty medal Pardubice Wine Festival

Speciality v nabídce

Wina białe - Solaris, Saphira Wina czerwone - Cabernet Cortis