Wino Herzán Čejkovice

W naszej winiarni produkujemy wina z winogron uprawianych w winnicach Čejkovice. Produkujemy głównie wina z dziesięciu odmian. Wina białe, bordo i różowe powstają poprzez delikatny zbiór nasion, delikatne tłoczenie na prasie pneumatycznej, dekantację, kontrolowaną fermentację i późniejsze upiększanie w zależności od odmiany, rocznika, stylu i z naciskiem na indywidualność każdego konkretnego wina. Wina czerwone fermentowane są w winiarkach lub drewnianych kadziach. Tłoczenie odbywa się na prasie pneumatycznej, a następnie usuwany jest kwas jabłkowy. Nie klarujemy ani nie filtrujemy czerwonych win i używamy jak najmniej siarki.