VÍNO TICHÝ s.r.o.

Rodzinna winiarnia Jaroslava Tichý'ego i jego synów Jaroslava i Lukáša należy do małych winiarni z roczną produkcją około 40 000 l wina (około 30 000 butelek). Została założona w 1997 roku przez Jaroslava Tichý'ego seniora. Swoje wieloletnie doświadczenie zdobywał w MVZ w Znojmie i Šatovie, później jako winiarz w spółdzielni rolniczej. Produkowane przez nią wina w pełni reprezentują północno-zachodni terroir podregionu winiarskiego Znojmo. Winogrona są tu uprawiane na glebach lessowych i żwirowo-gliniastych w szerokiej gamie odmian. Na ciepły i suchy klimat wpływa sporadyczne ochłodzenie z Wyżyny Czesko-Morawskiej. Dzięki naprzemiennemu występowaniu słonecznych dni i chłodniejszych nocy, winogrona dojrzewają wolniej, ale zachowują więcej aromatu. Powstałe wina są pełne, aromatyczne, ze świeżą kwasowością, nutami mineralnymi, owocowymi i kwiatowymi. Ekskluzywność i oryginalność podkreślają mniejsze partie produkcyjne. Winogrona pochodzą z pobliskich winnic Petrovice, Dobelice, Míšovice i Trboušany. Najważniejszym szlakiem są Kokusove hory. Winnica znajduje się w miejscowości Rybníky niedaleko Moravskiego Krumlova. W 1708 r. Rybníky otrzymały przywilej połowy prawa do wolnej infuzji wina, co zostało potwierdzone pieczęcią "Ribnicka pecziet". Znajduje się ona również na etykietach winiarni. Piwnica produkcyjna i degustacyjna znajduje się w zabytkowym dawnym (pierwotnie barokowym) młynie wodnym, który jest dominantą miejscowości. Firma koncentruje się na produkcji wysokiej jakości win z wykorzystaniem nowoczesnej technologii i wiedzy. Winiarnia dąży do produkcji lekkich, świeżych i owocowych win z naciskiem na czystość i harmonię.