Rodzinna winiarnia została założona w kwietniu 1991 roku przez jego ojca Františka. Po ukończeniu szkoły winiarskiej w 1994 roku, jego syn David dołączył do rodzinnego biznesu. Obecnie uprawiamy 11,11 hektarów winnic, przetwarzamy całą naszą produkcję. Filozofia winnicy koncentruje się na łagodnym podejściu do natury, aw piwnicy na produkcji naturalnego produktu. Nasze winnice są obsiane trawą, roślinność jest zbierana. Ta pokrywa jest źródłem składników odżywczych, dlatego minimalizujemy stosowanie nawozów przemysłowych. Dzięki ekosystemowi w winnicy i żyjącym w nim pożytecznym organizmom, takim jak drapieżne roztocza, rosiczki, sikorki i inne, w winnicy nie stosuje się już środków chemicznych przeciwko szkodliwym roztoczom i owadom. Dzięki doskonałej kondycji fizjologicznej winorośli uprawianych w tym systemie, winogrona z tych winnic są dobrze dojrzałe i zapewniają bardzo dobrej jakości surowiec do produkcji naszych win. W październiku 2010 roku Martin Zemánek przejął firmę, a założyciel winiarni, František Zemánek, przeszedł na zasłużoną emeryturę. Ze względu na swoje wieloletnie doświadczenie i emeryturę służy jako doradca firmy.
Nasz zakład, winiarnia i pensjonat znajduje się w miejscowości Belegrady. Jest to największa część piwnic winnych w Velkich Bílovicach i znajduje się przy głównej drodze z Velkich Bílovic do Čejkovic.
Ustanowienie
608 410 230Firma
Riesling rocznik 2000 Top 77 2004-2005,VVT 2001, Juvenale 2001 Veltliner zielony rocznik 2000 Top 77 2002-2003 Cabernet Moravia rocznik 2000 Top 77 2000-2001 Veltliner zielony rocznik 2002 Weinparade Poysdorf,wystawa nominacyjna V.Pavlovice Pinot Noir rocznik 2005 PS TOP 77 2006-2007 Merlot rocznik 2005 PS TOP 77 2006 - 2007 CabSauv.+ Merlot 2006, najlepsze wino krajowe w konkursie Cuvé Ostrava Blue Portugal2007, TOP 77 - 2008-2009 Dornfelder 2006, nagrodzony w Małej Encyklopedii oraz w konkursie Grand Prix Austerlitz Dornfelder 2007 - selekcja winogron - nagrodzony w konkursie King of Wines, TOP 77 2009-2010 Agni 2010 - Vinum Juvenale Muscat of Moravia 2010 - National Wine Competition 2011, TOP 77, King of Wines Svatovavrinecké 2010 - King of Wines Pinot Noir 2010 - TOP 77 Riesling 2014 - TOP77 Chardonnay 2013 - TOP 77 Chardonnay 2014 - TOP 77 Dornfelder 2014 - TOP 77
Nasza winnica uzyskała prawo do używania znaku towarowego IP, ponieważ spełniła warunki uprawy winogron w zintegrowanym systemie produkcji.