Winiarnia Zemánek

Rodzinna winiarnia została założona w kwietniu 1991 roku przez jego ojca Františka. Po ukończeniu szkoły winiarskiej w 1994 roku, jego syn David dołączył do rodzinnego biznesu. Obecnie uprawiamy 11,11 hektarów winnic, przetwarzamy całą naszą produkcję. Filozofia winnicy koncentruje się na łagodnym podejściu do natury, aw piwnicy na produkcji naturalnego produktu. Nasze winnice są obsiane trawą, roślinność jest zbierana. Ta pokrywa jest źródłem składników odżywczych, dlatego minimalizujemy stosowanie nawozów przemysłowych. Dzięki ekosystemowi w winnicy i żyjącym w nim pożytecznym organizmom, takim jak drapieżne roztocza, rosiczki, sikorki i inne, w winnicy nie stosuje się już środków chemicznych przeciwko szkodliwym roztoczom i owadom. Dzięki doskonałej kondycji fizjologicznej winorośli uprawianych w tym systemie, winogrona z tych winnic są dobrze dojrzałe i zapewniają bardzo dobrej jakości surowiec do produkcji naszych win. W październiku 2010 roku Martin Zemánek przejął firmę, a założyciel winiarni, František Zemánek, przeszedł na zasłużoną emeryturę. Ze względu na swoje wieloletnie doświadczenie i emeryturę służy jako doradca firmy.