BIO Winery Víno Marcinčák - rodzinna winiarnia biodynamiczna, ekologiczna winiarnia Marcincak

Rodzinna ekologiczna i biodynamiczna winnica Víno Marcinčák, oficjalnie założona w 1990 roku przez Petra Marcinčáka w Novosedly (podregion Mikulov), zarządza ponad 110 ha własnych winnic - największym obszarem objętym systemem ekologicznym w Republice Czeskiej. Od 2008 r. wszystkie winnice są certyfikowane ekologicznie, a winiarnia jest obecnie w trakcie konwersji na certyfikat DEMETER; rolnictwo prowadzone jest zgodnie z zasadami biodynamiki z własnymi preparatami ziołowymi i wermikompostem z dżdżownic. Nawet na tak dużym obszarze winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie, bez użycia herbicydów, pestycydów i nawozów sztucznych, co gwarantuje czystość win bez pozostałości.
Dzięki takim winogronom wykorzystywany jest pełny potencjał terroir, tj. charakter poszczególnych linii winnic podregionu Mikulov. Z winami obchodzą się tak delikatnie, jak z winnicami - minimalizują interwencję, wykorzystują naturalne procesy, aby wyróżnić czystość odmianową, świeżość i bogatą owocowość win.

Portfolio obejmuje szeroką gamę win odmianowych i cuvée, specjalności, takie jak wina botrytyczne i lodowe, a także unikalne wino słomiane Novosedelské ChNP, które może być produkowane wyłącznie w Novosedelsku na bardzo surowych zasadach. Dzięki ekologicznemu podejściu i innowacjom, takim jak wykorzystanie energii słonecznej lub minimalizacja śladu węglowego, winiarnia jest jednym z pionierów zrównoważonej uprawy winorośli w Czechach.

Jakość win została potwierdzona wieloma prestiżowymi nagrodami: Grand Gold na Asia Wine Trophy, największym konkursie win OIV w Azji (2019 - Najlepsze Białe Wino Konkursu i Najlepszy Czeski Producent), Berliner Wine Trophy, w USA Platynowy Medal na Great American International Wine Competition, Grand Gold na Texas International Wine Competition (Pinot gris 2018 późny zbiór i selekcja winogron Pálava 2018), w Kanadzie podwójne złoto na Finger Lakes International Wine Competition lub złoto w Quebecu na Sélections Mondiales des Vins, platynowy medal na GROW du Monde 2024 Riesling Competition, wina ze słomy z Novosedelsk zostały również nagrodzone w Paryżu przez Francuskie Stowarzyszenie Sommelierów.

Rodzinna winnica ekologiczna Víno Marcinčák jest również najbardziej utytułowaną winnicą w historii czeskiego konkursu Organic Food of the Year, w którym zwyciężyła ponad 10 razy (2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2022, 2023, 2025).
Wszystkie te osiągnięcia podkreślają zaangażowanie winiarni w najwyższą możliwą jakość i szacunek dla natury.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Devin
Chardonnay
Irsai Oliver
Muscat z Moraw
Müller Thurgau
Neuburg
Pálava
Pinot Blanc
Pinot Gris
Riesling
Orzech włoski Riesling
Czerwony Traminer
Veltliner czerwony wczesny
Grüner Veltliner
Sauvignon

Vyráběné odrůdy červených vín

Cabernet Sauvignon
Kadzidło
Merlot
Pinot Noir
Wawrzyńca
Zweigeltrebe

Vyráběné kategorie vín

Wino szafkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód, Wybór żarówek, Wino lodowe, Słomkowe wino, Wino likierowe, Wina z oryginalnym certyfikatem, Różowe wino, Wino półmusujące

Dosažená ocenění

Najlepsza kolekcja win Valtice Wine Market 2002 - Złote medale, puchar SZVŠ za najlepszy ambalage Champions of Champions of Mikulov Region 2003 - Mistrz wystawy - Puchar Ministra Rolnictwa za najlepszą kolekcję win - Nagroda Prezesa Izby Rolniczej za najlepiej ocenione białe wino. Nagrodzone wina winnicy w marcowym konkursie organizowanym w tym roku w Paryżu wspólnie przez Stowarzyszenie Sommelierów Francuskich i Czeskich.
Asia Wine Trophy 2019 Grand Gold (najlepsze białe wino - 2015, Riesling i najlepszy producent "Still Wine")
Berliner Wine Trophy 2019 (złoty riesling 2015)
Texas International Wine Competition (Grand Gold /Great Gold dla Pinot gris 2018 późny zbiór i Palava 2018 selekcja winogron)
Great American International Wine Competition (Platyna dla Pálava 2017)
Sélections Mondiales des Vins (złoto dla Rieslinga 2021)
GROW du Monde (Platyna - wino lodowe Riesling 2018)
Catad'Or Wine Awards (złoto dla Tramin Red 2019 i Frankincense Straw 2018)
Czeska Żywność Ekologiczna Roku 2013 (Wino Ekologiczne Champion - Frankovka 2012)
Czeska Żywność Ekologiczna Roku 2014 (Champion Biovine - Pinot Noir, Orange Selection 2013)
Czeska żywność ekologiczna roku 2015 (wino ekologiczne Champion - wino słomkowe - Frankovka)
Czeska Żywność Ekologiczna Roku 2016 (Champion Biovine - Pinot Noir - selekcja winogron 2015)
Czeska Żywność Ekologiczna Roku 2017 (Champion Biovine - wino słomkowe Frankovka)
Czeska Żywność Ekologiczna Roku 2018 (Champion Biovine - Ryzlink vlašský, selekcja z cebuli, rocznik 2015)
Czeska Żywność Ekologiczna Roku 2019 (Champion Biovine - Riesling, wino słomkowe 2015)
Czeska żywność ekologiczna roku 2020 (wino ekologiczne Champion - Riesling, późny zbiór 2017, winnica Janův vrch)
Czeska żywność ekologiczna roku 2022 (Champion Biovine - Tramín Red 2019, selekcja winogron)
Czeska Żywność Ekologiczna Roku 2023 (Champion Biovine - Ryzlink Rýnský, Novosedelské wino ze słomy, rocznik 2021)

Speciality v nabídce

Produkcja ekologiczna, wina biodynamiczne, wina botrytyczne, wina lodowe, wina słomkowe, wina pomarańczowe, wina lawendowe, Marsecco, Novosedelské wino słomkowe (ChNP / ChNP)

Doplňková nabídka

Programy winiarskie, degustacje win, szlak winiarski "Stará hora" Novosedly, zwiedzanie winnic, degustacje w archiwalnych piwnicach bezpośrednio w winnicy, zakwaterowanie - www.hotelmarcincak.cz