Pavelka Jan i Milan

Odwiedzono
Chcę odwiedzić
Ulubione

O vinařství

Założona w 1994 roku, członek Stowarzyszenia Integrowanej Produkcji - przyjazna dla środowiska, nowoczesna technologia - kontrolowana fermentacja, produkcja wina dla szerokiego grona klientów.

Kontakty a služby

Služby

  • Řízená degustace na objednávku
  • Nabídka vlastních vín
  • Taneční, folklorní a jiná vystoupení
  • WC v zařízení
Więcej informacji

Informacje o produkcji

Podstawowe informacje

  • Roczna produkcja
    20 000 lahví
  • Powierzchnia winnic
    11 ha
  • Zakres cen
    40-350 CZK

Moravský sklepmistr to nazwa i znak towarowy winnicy Milana Pavelki. Winiarnię w tej formie założył wraz z ojcem Janem w 1994 roku. Obaj Pavelkowie są absolwentami średniej szkoły winiarskiej w Valticach. Jan Pavelka w swoim bogatym doświadczeniu przeszedł przez Morawskie Zakłady Winiarskie, Pálava Agricultural Company i Víno Lípa w Mikulovie. W 1992 roku usamodzielnił się i obecnie główne stery rodzinnej winiarni dzierży jego syn Milan. W firmie pracuje dwóch stałych pracowników, a pracownicy tymczasowi pomagają w pracach sezonowych. Winiarnia posiada 11 hektarów winnic, z których większość znajduje się w rejonie Strážný vrch. Pavelkowie stopniowo kupowali większość winnic, a sami zasadzili mniej niż 2 ha. Część winogron jest nadal kupowana od plantatorów winorośli w najbliższej okolicy - oprócz produkcji około 7 000 butelek wina rocznie, produkcja wina dystrybuowanego w beczkach jest nadal znacznie dominująca. Winiarnia podzielona jest na trzy piwnice i dwie piwnice naziemne. Winiarnia stosuje nowoczesne metody przetwarzania winogron, w szczególności kontrolowaną fermentację, destemming i winifikację. Wina dojrzewają wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej i są sprzedawane jako młode w roku następującym po zbiorach. Dla uproszczenia winiarnia utrzymuje je w kategorii ziemistych. Oprócz sprzedaży z piwnicy, Milan Pavelka polega głównie na własnej usłudze dostawy, która zabiera wina do sklepów i winiarni w całym kraju. Na degustacje do Milovic mogą przyjeżdżać małe grupy, liczące nie więcej niż piętnastu gości.

Produkowane odmiany białego wina
Produkowane odmiany win czerwonych
Kategorie produkowanych win
    Ziemskie wino, Wino gatunkowe, Wino szafkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód, Słomkowe wino
Odwiedzono
Chcę odwiedzić