Czeska winnica Chrámce s.r.o.

České vinařství Chrámce, s. r. o. to rodzinna winiarnia zarządzająca w zintegrowany sposób 75 ha średnio trzydziestopięcioletnich winnic w Chrámcach i Moście i jest największym producentem win z własnych winogron w czeskim regionie winiarskim. W 1969 r. winiarz Ivan Váňa i jego koledzy zasadzili pierwsze nowe winnice w Chrámcach na terenie byłego Państwowego Gospodarstwa Rolnego Most, w latach 80. w Moście na wzgórzu Špičák, na hałdzie kamieniołomu Hrabák, a w 2004 r. na wzgórzu Hněvín, gdzie zachowały się średniowieczne tarasy bazaltowe. Białe wina dojrzewają w zbiornikach ze stali nierdzewnej, czerwone w dębowych beczkach, a około dwóch tysięcy litrów rocznie dojrzewa w beczkach typu barrique. Specjalnością winiarni są wina koszerne (około 10% produkcji). Zgodnie z obowiązującymi przepisami wino koszerne może być produkowane wyłącznie przez ortodoksyjnego Żyda. Do wina nie można dodawać żadnych niekoszernych substancji (środków klarujących na bazie żelatyny zwierzęcej itp.) i nie wolno poddawać go żadnej obróbce z wyjątkiem siarkowania i stosowania bentonitu. Wina koszerne są przechowywane w beczkach przez długi czas (wina czerwone przez trzy lata lub dłużej). Ze względów religijnych są pasteryzowane w temperaturze 87°C przed butelkowaniem. Firma sprzedaje te wina od 1994 roku społecznościom żydowskim i innym miłośnikom win koszernych z Czech i zagranicy. W 2010 r. w ostatnią sobotę maja ustanowiono tradycję Otwartego Domu w Świątyniach, a w październiku odbywa się tam Festiwal Burčáka. Winiarnia pozostała firmą rodzinną pomimo ekspansji (obecnie zatrudnia 32 pracowników).