Winogrona są zbierane ręcznie i wykorzystywane do produkcji małych partii win premium. Gleba i warunki klimatyczne w Blatnice są szczególnie odpowiednie do uprawy białych odmian winogron. Typową cechą win Blatnica jest ich mineralność.
Provozovna
wina barrique (Pinot Noir, Chardonnay) Blatnický Roháč jakościowe wino markowe wina różowe (Claret, Rosé)