Jiří Hartman

Naše vinařství se zrodilo z velké lásky svého zakladatele k přírodě, z jeho záliby k pěstování vinné révy a z úcty k moravské tradici. Začínalo se postupným vysazováním mladých vinic. Naše vinohradnictví je založeno na malém zatížení keřů, šetrném přístupu k přírodě a maximálním omezení chemických prostředků. Obhospodařujeme 1 hektar vlastních vinic v katastrálním území Mutěnice, v oblasti "Pod Dubňansků Horů". Pěstujeme především odrůdy, u kterých je předpoklad kvalitního vyzrávání hroznů s osažením vyššího obsahu cukernatosti. Velký podíl vinice tvoří odrůdy Chardonnay, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Moravský muškát, Rulandské modré, Dornfelder, Cabernet Moravia a Frankovka.