Pro výrobu vína používá hrozny vykoupené od stálých dodavatelů hlavně z Velkých Bílovic a Sedlce. Filozofie vinařství je jednoduchá - poctivými tradičními a co nejpřirozenějšími metodami produkovat v každém ročníku několik malých partií (nyní celkem cca 10 000 lahví) suchých komplexních vín s velkým potenciálem dalšího vývoje. Proto se také specializuje jen na několik s rozmyslem zvolených odrůd (Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Rulandské modré a Zweigeltrebe).
Odbočka na statek Ovčárna se nachází po pravé ruce na silnici ze Sedlce do Valtic.
Provozovna
Rulandské modré 2011 barrique - zlatá medaile Vinex
Veltlínské zelené vyzrálé v barikovém sudu
Vinařské novinky do schránky