Vinařství Karlík

Domů Databáze Naši vinařiVinařství Karlík

Navštívené

Chci navštívit

Oblíbené

O vinařství

Naše vína se vyznačují harmonií všech aspektů ovlivňujících jedinečný terroir, tj. klima, složení půdy, svažitý terén s orientací na jih-jihozápad, nadmořská výška a v neposlední řadě pečlivá celoroční práce na vinici a moderní technologie výroby vína. Vlastní vysokojakostní vína vyrábíme výhradně z hroznů z naší vinice v Šardicích, přičemž si nezakládáme pouze na jedné či dvou odrůdách jako „vlajkových lodích“.

Kontakty a služby

Telefon
777 745 521 608 822 364
Provozovna
Adresa
Sklepy za dědinů 786696 13, Šardice
E-mail
penzionsardice@seznam.cz
Web
http://www.vinokarlik.cz

Ubytování

Ubytování až pro 33 osob
15 pokojů
Snídaně, obědy, večeře

400 Kč / osoba

Další služby

Bezbariérový přístup
Parkoviště pro 20 aut
Parkoviště pro 2 autobusy
Úschovna pro 30 kol
Řízená degustace na objednávku

Více informací

Fotogalerie

Informace o produkci

Základní informace

Roční produkce
10 000 lahví
Rozloha vinic
5,8 ha
Cenové rozpětí
120-200 Kč

Všechna vína z naší nabídky vyrábíme stejně promyšleným způsobem na základě zkušeností, neustálým vzděláváním se a sledováním nových postupů přispívajících k vysoké kvalitě vín. Naše vinice se nachází v Šardicích na jižním svahu trati Kameny, kde jsou ideální podmínky pro pěstování a zrání révy.

Hrozny jsou sbírány výhradně ručně. Výroba vín začíná zvolením optimálního postupu pro danou odrůdu a typ vína.
Používáme rychlého lisování pro udržení kvality moštu. Poté následuje odkalení pro odstranění nežádoucího kalu. Dalším krokem je zakvašení moštu a řízení teploty při kvašení.

Při výrobě červených vín používáme systém míchání rmutu v otevřených nádobách nebo víno vyrábíme ve vinifikátoru. Pak víno stáčíme do sudů. Část sudů je typu barrique, v nichž víno zraje. Následně se školí a lahvuje.