Vinařství Karlík

O vinařství

Naše vína se vyznačují harmonií všech aspektů ovlivňujících jedinečný terroir, tj. klima, složení půdy, svažitý terén s orientací na jih-jihozápad, nadmořská výška a v neposlední řadě pečlivá celoroční práce na vinici a moderní technologie výroby vína. Vlastní vysokojakostní vína vyrábíme výhradně z hroznů z naší vinice v Šardicích, přičemž si nezakládáme pouze na jedné či dvou odrůdách jako „vlajkových lodích“.

Kontakty a služby

Ubytování

  • Ubytování až pro 33 osob
  • 15 pokojů
  • Snídaně, obědy, večeře
400 Kč / osoba

Další služby

  • Bezbariérový přístup
  • Parkoviště pro 20 aut
  • Parkoviště pro 2 autobusy
  • Úschovna pro 30 kol
  • Řízená degustace na objednávku
Více informací

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    10 000 lahví
  • Rozloha vinic
    5,8 ha
  • Cenové rozpětí
    120-200 Kč

Všechna vína z naší nabídky vyrábíme stejně promyšleným způsobem na základě zkušeností, neustálým vzděláváním se a sledováním nových postupů přispívajících k vysoké kvalitě vín. Naše vinice se nachází v Šardicích na jižním svahu trati Kameny, kde jsou ideální podmínky pro pěstování a zrání révy.

Hrozny jsou sbírány výhradně ručně. Výroba vín začíná zvolením optimálního postupu pro danou odrůdu a typ vína.
Používáme rychlého lisování pro udržení kvality moštu. Poté následuje odkalení pro odstranění nežádoucího kalu. Dalším krokem je zakvašení moštu a řízení teploty při kvašení.

Při výrobě červených vín používáme systém míchání rmutu v otevřených nádobách nebo víno vyrábíme ve vinifikátoru. Pak víno stáčíme do sudů. Část sudů je typu barrique, v nichž víno zraje. Následně se školí a lahvuje.

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Zemské víno, Jakostní víno, Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Slámové víno, Růžové víno
Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína