Hana Mádlová

O vinařství

Rodinné vinařství řídí Hana, František tvoří víno a naplno pracují oba synové. Novou výrobní halu najdete v Belegradech. Upřednostňujeme harmonii vína před odrůdovou čistotou. Vína zrají dlouho na kvasničných kalech, najdete tu i bílá odbouraná vína. Naše produkce je velmi široká, vedle vín z nerezu tu najdete vína z barrique sudů i ze speciálních betonových tanků. Víno tu dostává spoustu času na zrání, sám vinař říká: „Ideální je ho nechat být, samo si řekne“.

Směr Čejkovice, v polovině kopce mezi sklepy doprava. Viz informační cedule Hana Mádlová.

Kontakty a služby

Služby

  • Bezbariérový přístup
  • Parkoviště pro 10 aut
  • Nabídka vlastních vín
  • WC v zařízení
Více informací

Otevírací doba

  • Pondělí07:00 - 15:00
  • Úterý07:00 - 15:00
  • Středa07:00 - 15:00
  • Čtvrtek07:00 - 15:00
  • Pátek07:00 - 15:00
  • SobotaZavřeno
  • NeděleZavřeno

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    220 lahví
  • Rozloha vinic
    11 ha
  • Cenové rozpětí
    70-500 Kč

František Mádl zvaný také Malý vinař z Velkých Bílovicích je tvůrcem jakostních a přívlastkových vín. Zaměřuje se na kvalitní přívlastková vína z odrůd, pro které je Velkopavlovicko ideálním oblastí. V poslední době úspěšně aplikuje i moderní trendy ve vinařství – použití sudů barrique, čímž moravská červená vína získají zajímavý chuťový rozměr. Mezi šperky vinaře patří odrůda Alibernet, která může směle konkurovat zahraničním červeným vínům.

Obec Velké Bílovice se nachází na jihovýchodním okraji Velkopavlovické vinařské oblasti. Půdy pro pěstování révy jsou převážně tvořeny navátými sprašemi, místy obnaženými na vápenatý jíl. V nižších polohách jsou zastoupeny černozemí. Tato půdní různorodost dává dobré předpoklady pro pěstování většiny odrůd. Produkuje ročně přes 800 hl vína. Vína zrají většinou v nerezových nádobách, dají se však najít i sudy a barrique. Používá řízené kvašení a moderní technologie. Zaměřuje se na organickou produkci tzv. biovína, což znamená pěstování révy vinné a výrobu vína bez nadměrného použití chemických prostředků. Výraz „malý vinař“ neznamená, že František Mádl vyrábí víno jen několik hektolitrů pro svoji potřebu, ale především přístup k vinařství jako stavovskému oboru. Zná totiž ve vinici každý keř, které během roku několikrát ošetřuje, ví do jaké půdy každá odrůda patří a ve vinohradnictví pečlivě zvažuje, kdy které hrozny bude sklízet. Prostě malý vinař prodává se svým vínem také kus sebe, svůj výraz – víno s duší.

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Zemské víno, Jakostní víno, Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z bobulí, Svatomartinské víno
Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína