Rodinné vinařství Matula

O vinařství

Rodinné vinařství MATULA, Dolní Dunajovice produkuje vína s přirozenou, autentickou chutí, která se vyznačují výraznou a originální mineralitou terroir vyhlášených viničních tratí Dunajovský kopec, Zimní vrch a Mlýnská. Vína od Matulů – chuť vín ve své tradiční podobě

Kontakty a služby

Služby

  • Parkoviště pro 3 auta
  • Parkoviště pro 1 autobus
  • Řízená degustace na objednávku
  • Nabídka vlastních vín
  • WC v zařízení
Více informací

Otevírací doba

  • Pondělí10:00 - 22:00
  • Úterý10:00 - 22:00
  • Středa10:00 - 22:00
  • Čtvrtek10:00 - 22:00
  • Pátek10:00 - 22:00
  • Sobota10:00 - 22:00
  • NeděleZavřeno

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    7 000 lahví
  • Rozloha vinic
    3 ha
  • Cenové rozpětí
    115-230 Kč

Vinařská tradice sahá v rodině Matulů do poloviny 20. století. Je jí věrný i současný majitel vinařství Zdeněk Matula, jenž vystudoval vinařskou školu ve Valticích. Na rozvoji vinařství se s ním podílí celá rodina, která hospodaří na 3 ha vinic s pestrou odrůdovou skladbou. Jejich vinohrady jsou rozprostřeny na svazích v okolí Dolních Dunajovic. Práce kolem vína provází členy rodiny celým jejich životem. I při veškeré dřině pro ně představuje také zábavu a odpočinek, přestože výrobu vína všichni z rodiny zvládají při svých zaměstnáních. Vína pocházejí převážně z vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v systému integrované produkce. Matulovi dbají při pěstování révy na to, aby keře nepřetěžovali vysokou výnosností na úkor kvality vyrobených vín. Jejich píle je odměněna zdravými hrozny, které během sklizně šetrně dopravují v co nejkratším čase a zpracovávají dnes již běžnou moderní technologií. Ta spočívá v eliminaci přístupu vzduchu během celého procesu zpracování hroznů, odkalení moštů vylisovaných v lisu a zakvašení čistou kulturou kvasinek. Kvašení probíhá při nízké kontrolované teplotě v nerezových nádobách. Souhra všech těchto aspektů zachovává typickou odrůdovost jejich vín. Produkují vína s přirozenou, autentickou chutí, která se vyznačují výraznou a originální mineralitou terroir vyhlášených viničních tratí Dunajovický kopec, Zimní vrch a Mlýnská.

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Zemské víno, Jakostní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Růžové víno
Dosažená ocenění

Král vín, Mikulovské vinné trhy, známka Originál Dunajovské kopce

Vinařské novinky do schránky

Každý měsíc vám pošleme aktuality ze světa vína

Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt