Rodinné vinařství Ševela sídlí ve vinařské obci Brumovice, která je součástí velkopavlovické podoblasti. Obhospodařuje 2,5 ha vinic. Celou úrodu zpracováváme ve sklepě a díky příznivým klimatickým podmínkám není nutné bílá vína přislazovat a červená minimálně. Pěstujeme odrůdy Müler Thurgau, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Tramín červený, Veltlínské zelené a z červených odrůd Svatovavřinecké, Rulandské modré a Frankovku. Jsme zapojeni v integrované produkci – tj. šetrné ošetřování vinic.
Provozovna
V roce 1992 se vinný sklep začal rekonstruovat. Sklep má čtyři kvelbené místnosti, první část pochází někde z roku 1950, po 30 letech otec i s bratrem tento sklep prodloužili o další část. Já jsem v této tradici pokračoval a v roce 2005 jsem tento sklípek prodloužil o další část a v roce 2011 jsem postavil největší část jako degustační místnost. V roce 2017 jsme vykopali poslední část a to archív.
Vinařské novinky do schránky