Dobrá Vinice

Firma vznikla roku 1992, víno komerčně začala vyrábět v roce 1998. Úroda hroznů je redukována pod 50q/ha. Sběr je prováděn ručně do malých bedýnek. Lisování probíhá částečně z celých hroznů nebo probíhají dlouhodobé macerace na rmutu. Při kvašení používáme pouze přírodní kvasinky z našich vinic, nepoužíváme žádné chemické přídavné látky. Naše vína zrají v dubových, akátových sudech a hliněných nádobách qvevri Georgia. Naše vína jsou velmi šetrně mechanicky filtrována nebo nejsou filtrována vůbec. Nakonec jsou vína nalahvována a uložena v ideálních podmínkách našich pískovcových sklepů v Novém Šaldorfu. Některé šarže vín jsou vyráběny starou metodou v gruzínských nádobách qvevri. Jedná se o hliněné, neglazované nádoby zcela zapuštěné do země o objemu tisíc litrů. Dobrá Vinice disponuje největším pískovcovým sklepem ve Střední Evropě. Kapacita posezení je 14 až 30 osob.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Chardonnay
Müller Thurgau
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Veltlínské zelené
Sauvignon

Vyráběné odrůdy červených vín

Rulandské modré

Vyráběné kategorie vín

Zemské víno

Speciality v nabídce

Vína oranžového typu a vína pet-nat - vína dokvášená v lahvi

Doplňková nabídka

pekmes - odpařený vinný mošt na otevřeném ohni