Vinařství Salabka

Navštíveno
Chci navštívit
Oblíbené

O vinařství

Salabka je viniční trať v pražské Troji. Skládá se ze čtyř vinic, první zmínky o její existenci pocházejí z let 1224-1233. V 16. a 18. století se mezi jejími majiteli poprvé objevuje jméno Salaba, nicméně až od 18. století nese jméno po svém majiteli, Janu Kašparu Salabovi. Později byla vinice zrušena a dlouhá léta se nevyužívala. Novodobá historie vinice Salabka se začala psát v letech 1954–1955, kdy byla vinice obnovena nově vzniklým Státním statkem hlavního města Prahy. Z této doby se jako unikát zachovala jihozápadní část s dnes již neznámým klonem Ryzlinku rýnského. Po restitucích získala ve druhé polovině devadesátých let usedlost Salabka ve zdevastovaném stavu společnost Zlatá Praha spol. s r.o., která postupně ve spolupráci s Národním památkovým ústavem a za pomoci grantů hl. města zahájila její regeneraci. V roce 2000 byla zásadně zrevitalizována i vinice Salabka. V letech 2012–2014 byly z francouzského Burgundska dovezeny sazenice některých tradičních a starých odrůd, zejména Pinot Noir, Viognier a další. V současné době jsou vinice dosázeny výsadbou z roku 2000 – Ryzlink rýnský, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller Thurgau, Scheurebe, Neronet a Hibernal a v letech 2011–2013 pak přibyly odrůdy Chardonnay, Muškát moravský, Johanniter, Chenin Blanc, Viognier, Tramín, Sylvánské zelené a speciální klony Pinot Noir z Burgundska. Na revitalizaci se významnou měrou podílel profesor Vilém Kraus. Dnes je viniční trať Salabka s rozlohou 4,5 ha největší v Praze a díky stabilním klimatickým podmínkám, umístění na jižních svazích a specifickému složení půdy rodí výtečná vína. Réva vinná se tady nejen pěstuje, ale po ručním sběru hroznů i zpracovává. Na místě historické usedlosti Salabka společnost Zlatá Praha Salabka s.r.o. v roce 2014 otevřela nové Vinařství Salabka a Restaurant Salabka, v roce 2015 také 1. Pražskou Palírnu.

cca 500 m od konečné autobusu 112 Zoologická zahrada

Kontakty a služby

Ubytování

  • Ubytování až pro 40 osob
  • 17 pokojů
  • Snídaně, obědy, večeře
1250 Kč / osoba

Další služby

  • Možnost platby kartou
  • Bezbariérový přístup
  • Parkoviště pro 50 aut
  • Parkoviště pro 5 autobusů
  • Řízená degustace na objednávku
Více informací

Otevírací doba

  • PondělíZavřeno
  • ÚterýZavřeno
  • Středa12:00 - 22:00
  • Čtvrtek12:00 - 22:00
  • Pátek12:00 - 22:00
  • Sobota12:00 - 22:00
  • NeděleZavřeno

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    18 000 lahví
  • Rozloha vinic
    4 ha
  • Cenové rozpětí
    350-690 Kč

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Zemské víno, Jakostní víno, Pozdní sběr, Šumivá vína, Likérové víno, Vína originální certifikace, Svatomartinské víno, Růžové víno
Dosažená ocenění

Zlatá medaile v Galerii Rulandských vín v Kyjově 2015 pro Chardonnay 2013 a Pinot Noir 2009.

Speciality v nabídce

Hibernal, Neronet, Rubinet, Chenin Blanc, Johanniter, Viognier, vlasrtní likérové víno a sekty vyráběné šampaňskou metodou, nejstarší klony Ryzlinku rýnského v Českých zemích.

Navštíveno
Chci navštívit
Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína