Vinařství Špalek
O vinařství
Rodinné BIO vinařství, hospodařící na 12 ha vinic na Kraví hoře u Znojma. Jako vůbec první vinařství na Znojemsku zavedlo gravitační zpracování hroznů v novém, avšak historicky pojatém sklepě v Novém Šaldorfu. Kromě tradičních bílých, růžových a červených vín vyrábí i vína speciální, jako vína ledová, vína zrající na kvasnicích a v dubových sudech (sur lie) či vína likérová (Šaler). Vinařství Špalek získalo v roce 2015 ocenění „Malé vinařství roku“.
Na cestě mezi Znojmem a Šatovem v lokalitě zvané Modré sklepy.
Kontakty a služby
- Telefon515 243 802
Provozovna
723 388 882Firma
- AdresaSklepní 104/E671 81, Nový Šaldorf-Sedlešovice
- E-mailspalek@saler.cz
- Webhttps://www.spalek.bio/
Služby
- Bezbariérový přístup
- Parkoviště pro 50 aut
- Parkoviště pro 4 autobusy
- Řízená degustace na objednávku
- Nabídka vlastních vín
Otevírací doba
- Pondělí08:00 - 16:00
- Úterý08:00 - 16:00
- Středa08:00 - 16:00
- Čtvrtek08:00 - 16:00
- Pátek08:00 - 16:00
- SobotaZavřeno
- Neděle09:00 - 11:00
Fotogalerie
Informace o produkci
Základní informace
- Roční produkce70 000 lahví
- Rozloha vinic12 ha
- Cenové rozpětí180-370 Kč
VINAŘSTVÍ ŠPALEK je malé, tradiční, ekologické, rodinné vinařství. Všechny vinice se nacházejí na jediné vinici Kraví hora vzdálené 10 km od rakouských hranic. Specialitou vinařství jsou vína vyráběná tradiční technologií z 19. století - značka Edelspitz - a likérová vína zvaná Šaler.
Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
- Zemské víno, Jakostní víno, Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, Ledové víno, Likérové víno, Vína originální certifikace, Růžové víno
Dosažená ocenění
Vinařství roku 2014
Speciality v nabídce
Cuvée Gryllus, likérové víno Šaler, přírodní víno Petit Edelspitz, Šaldorfský Kravák, Pinot blanc sur lie, Ledové víno, Pet Naty
Vinařské novinky do schránky