Vinařství Fridrich

O vinařství

Zdeněk Fridrich pokračuje ve třetí generaci v rodinné vinařské tradici založené dědečkem Josefem. Spolu s otcem Josefem a rodinou rozšířili po roce 1989 původní desetiarové hospodářství – nejdříve pronájmem vinic a poté v letech 1993 až 1997 výsadbou třech hektarů vinohradů ve vracovské trati U panny Marie. Vinařství zpracovává pouze vlastní hrozny. Zdeněk Fridrich má vinařství jen jako koníčka, i když částečně spojeného s hlavní profesí, protože pracuje ve firmě prodávající barikové sudy, sklepní technologie, enologické potřeby, lahve a další vybavení pro vinaře. Původní sklep vybudovaný dědečkem ve sklepní lokalitě Baráky dnes slouží jako prezentační pro návštěvníky a zákazníky (kapacita pro řízené degustace je 15 osob). Výroba se přesunula do nového provozu v postupně rekonstruovaném starším domě ve Vracově. Bílá vína se vyrábějí z odkalených moštů zakvašených čistými kulturami kvasinek, nádoby se při kvašení chladí vodou. Vína zrají v nerezových tancích. Modré hrozny se zpracovávají tradiční metodou otevřené macerace, vína pak zrají v klasických dřevěných sudech, odrůda Alibernet v sudech typu barrique. Nové nebo starší barikové sudy postupně nahrazují ve sklepním hospodářství původní sudy. Roční produkce rodinného vinařství se pohybuje kolem 10 000 litrů, postupně se zvyšuje podíl lahvového vína. Všechna vína jsou zatříděna a deklarována jako výběr z hroznů, pozdní sběr a kabinetní.

Kontakty a služby

Služby

  • Parkoviště pro 10 aut
  • Parkoviště pro 1 autobus
  • Nabídka vlastních vín
  • WC v zařízení
Více informací

Otevírací doba

  • Pondělí07:00 - 17:00
  • Úterý07:00 - 17:00
  • Středa07:00 - 17:00
  • Čtvrtek07:00 - 17:00
  • Pátek07:00 - 17:00
  • SobotaZavřeno
  • NeděleZavřeno

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    8 000 lahví
  • Rozloha vinic
    3 ha
  • Cenové rozpětí
    100-150 Kč

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Zemské víno, Jakostní víno, Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů
Speciality v nabídce

Z aktuálních vín upozorňujeme především na Rulandské bílé 2014 a Hibernal 2014 (obě v pozdním sběru) a z ročníku 2015 na Hibernal, Tramín červený, Rulandské bílé, Chardonnay a růžovou Frankovku (vše v pozdním sběru). Návštěvu Vinařství Fridrich je možné spojit s prohlídkou sklepní lokality Baráky, ve které nejstarší společné sklepy pocházejí ze 14. století.

Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína